Direktlänk till inlägg 16 december 2023

Inlagd sill

Av Maria - 16 december 2023 14:30

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Inlagd sill med 1-2-3-lag:
1 paket inläggningssill
0,5 dl ättikssprit (12%)
1,5 dl vatten
1 dl socker
0,5 tsk krossad vitpeppar
2 tsk krossade kryddpepparkorn
1 lagerblad
5 kryddnejlikor
1 st rödlök
10 cm purjolök
1/2 st morot (valfritt)

Inlagd sill med 5-minuterssill:

1 pkt Sill på 5 minuter, filéer
0,5 tsk krossade vitpeppar
0,5 tsk krossade kryddpepparkorn
1 st lagerblad
5 st kryddnejlikor
1 st rödlök
10 cm purjolök
1/2 st morot (valfritt)

Gör så här:

Inlagd sill går att göra på två sätt.

Välj först om du vill använda Urvattnad Inläggningssill och koka egen 1-2-3-lag eller om du vill använda Abba 5-minuterssill.

Urvattnade sillfiléer i 1-2-3-lag behöver stå 1-2 dagar för att bli inlagd.

5-minuterssillen är klar att äta som den är.

Inlagd sill på Urvattnad Inläggningssill och 1-2-3-lag:

Skölj filéerna i kallt vatten och skär dem i bitar.

Koka en lag av ättikssprit, vatten, socker, krossad vitpeppar, krossad kryddpeppar, lagerblad och kryddnejlikor.
Låt lagen svalna till kylskåpskall temperatur.

Varva sillen med skivad rödlök, skivad purjolök och morot (valfritt) och häll på lagen.

Låt den inlagda sillen stå och dra i 1-2 dygn.

Inlagd sill på 5-minuterssill:

Skiva upp filéerna i önskvärda bitar.

Spara spadet från förpackningen.
Varva sillen med skivad rödlök, skivad purjolök, morot (valfritt) och kryddorna.

Häll på lagen från förpackningen.

Kan ätas direkt men kan med fördel dra i 1-2 dygn i kyl för att smakerna ska sätta sig.

Fisk & skaldjur · Inläggningar, sylta & safta · Jul · Midsommar · Påsk · Sillinläggningar

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

December 2023

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik