Direktlänk till inlägg 31 januari 2024

Saffransbullar

Av Maria - Onsdag 31 jan 11:15

Antal: 40 stycken

Jäsning: 30 minuter + 30 minuter

Ugn: 225 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

50 g jäst
100 g flytande margarin
5 dl lättmjölk (0,5 %)
250 g lättkvarg
1 förp saffran
1,5 dl vit sirap
0,5 tsk salt
17-18 dl vetemjöl

Pensling och garnering:
1 ägg
0,5 dl russin

Gör så här:

Smula jästen i en bunke.

Smält margarinet i en kastrull, häll på mjölk och kvarg, värm till 37 grader.

Häll lite av degspadet över jästen och rör om så att den löser sig.
Häll på resterande degspad och tillsätt saffran, sirap, salt och nästan allt mjöl.

Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.

Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den och dela i 40 bitar som rullas och formas till lussekatter (som ett S).

Lägg på bakpappersklädd plåt och låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.

Pensla med uppvispat ägg och garnera med russin.

Grädda i ugn 225 grader ca 8-10 minuter.

Ta ut och låt svalna på galler under bakduk.

Bakat · Jul · Saffran

Dela

Krämig kycklinggryta med sweet chili

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 15 maj 15:15

Antal: 4 ´portioner Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...

Krämig vegetarisk gryta med quorn & dijonsenap

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 15 maj 08:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...

Kycklingpaj med bacon & fetaost

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 14 maj 14:15

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Asiatisk morotssoppa med jordnötssmör

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 14 maj 06:34

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Vecka 20 2024 (5) - Veckomatsedel

Kommentarer (0)

Av Maria - Måndag 13 maj 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Januari 2024

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik