Antal: ca 12 stycken

Ugn: 225 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:
100 g margarin
1 dl socker
1 ägg
1 dl potatismjöl
1 msk vaniljsocker
½ tsk bakpulver

Variation:

Lägg till 2-3 msk kakao till receptet

Gör så här:
Margarin (ej smält) och strösocker blandas.

Tillsätt ägget och de övriga ingredienserna.

Häll i formar och grädda i 225°C10-15 minuter.

Antal: 10 bitar

Ugn: 175 grader, 40-45 minuter

Ingredienser:
125 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
2-3 äpplen
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk kanel

Glasyr:
25 g smör
250 g cream cheese
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och socker pösigt, tillsätt därefter ett ägg i taget och vispa ihop en luftig smet.

Skala och riv äpplena grovt, rör ner dem i smeten.

Blanda mjöl, bakpulver och kanel.

Rör ner det i smeten.

Häll smeten i en smord och bröad form (ca 24 cm i diameter).

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-45 minuter.

Stjälp upp kakan och låt den kallna.

Rör ihop glasyren, medan kakan är i ugnen.

Smält smöret och rör sedan ner cream cheese, florsocker och vaniljsocker.

Ställ glasyren i kylen.

När kakan svalnat, bred glasyren över kakan.

Låt stelna i kylen.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

450 g delikatesspotatis
150 g snackmorötter
300 g laxfilé
1/2 msk smör
salt
peppar
1 förp smörgåskrasse (à 100 g)
200 g kyld sås (gärna pepparrot och fänkål)

Gör så här:

Koka potatisen i en kastrull som även rymmer morötterna.
Låt morötterna koka tillsammans med potatisen ca 4 minuter.
Stek laxen i smöret i en stekpanna ca 3 minuter per sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C.

Krydda med salt och peppar.
Klipp krassen.
Servera laxen med sås, morötter, potatis och krasse.