Jäsning: 30 minuter + 20 minuter

Ugn:  250 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:
1 paket jäst
5 dl vatten
1 dl olivolja
2 dl matlagningsyogurt
2 teskedar salt
1 näve solrosfrön
1 näve linfrön
1 näve gojibär
15 dl fullkornsmjöl special

Gör så här:
Värm vatten fingervarmt.
Blanda jäst och vatten.
Blanda sedan i olivolja, salt matlagningsyogurt, solrosfrö, linfrö och gojibär.
Sen är det dags för mjölet, lite i taget och knåda degen så länge du orkar.

Minst 10 minuter.
Låt degen jäsa i 30 minuter.

Rulla degen till bollar, snitta bröden och spraya med vatten och strö över linfrö och solrosfrö.

Låt frallorna jäsa ytterligare 20 minuter.

Sen ska de in i ugnen på 250 grader i ca 10-15 minuter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

ca 400 g nötkött
2 gula lökar
2 röda paprikor
2 stora vitlöksklyftor
1 msk hel kummin
1 röd chili
3 msk tomatpuré
1 l vatten
2 köttbuljongtärningar
6 st potatisar
1 dl ajvar relish
salt, peppar

Gör så här:

Putsa köttet fritt från hinnor och ev fett.

Skär tärningar.
Hacka lök, vitlök och paprika fint.

Rensa ev chili från hinnor och frön, beroende på hur stark du vill ha soppan.

Hacka fint.
Stöt kummin i en mortel.
Fräs vitlök, lök, paprika och chili i olja i en kastrull tills det blivit mjukt tillsammans med kummin.

Tillsätt tomatpuré och fräs med mot slutet.

Häll på vatten och buljongtärningar.

Koka upp.

Lägg i köttet och låt grytan puttra, under lock, upp till 1,5 timme, beroende på kött.
Tillsätt ajvar och smaka av med salt och peppar. 
Skala och skär potatisen i bitar.

Koka tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter. 

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

ca 400 g kycklingfilé
2 st morötter
1 tsk curry madras
1 msk tomatpuré
7 dl vatten
1 burk krossade tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
1 hönsbuljongtärning
1 liten burk majs
2 dl pasta, tex. penne
salt och peppar

Gör så här:

Skär kycklingen i tärningar.

Skala och skär moroten i bitar.

Fräs kyckling och morot i olja eller smör i en gryta.

Krydda med curry och tomatpuré och låt fräsa tillsammans i ca 1 minut.
Häll på vatten, krossade tomater, grädde och buljong.

Koka upp och låt koka ca 15 minuter. 
Lägg i okokt pasta och majs och koka enligt anvisningarna för den pastan du väljer.

Dra gärna ner en minut då pastan fortsätter svälla i soppan.

Smaka av med salt och peppar.