Jäsning: 30-45 minuter 

Ugn: 225 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:
50 g jäst
5 dl vätska (filmjölk eller mjölk eller en blandning av vatten och mjölk)
3 dl havregryn finns 100% glutenfritt
1 msk fiberhusk
½ tsk salt
50 g smält margarin (eller olja)
7-8 dl glutenfri mix Finax röda

Gör så här:

Smält margarinet, häll i vätskan och värm upp rejält.

Häll det överhavregrynen och fiberhusken och låt det stå och svälla tills vätskan är fingervarm.

Rör då ner jästen, samt den glutenfria mixen.
Arbeta degen med elvisp några minuter.

Den ska vara som tjock smet men inte fast.

Tillsätt med vätska om det behövs.

Blir lätt för fast om man bara använder filmjölk.
Klicka ut smeten på bakplåtspapper med hjälp av ett par skedar. Om man vill kan man platta till dem lite med vattensköljd hand.
Låt bullarna jäsa 30-45 minuter utan bakduk och grädda dem sedan 10-12minuter i 225 grader.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

500 g kycklingfilé
1 zucchini
1 spansk pepparfrukt
1 msk sesamfrö
1 tsk salt

Marinad:
1 dl teriyakisås
1 1/2 msk färsk, riven, ingefära
1 tsk flytande honung

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°.

Blanda samman marinaden.

Dela kycklingfiléerna i två delar.

Blanda kycklingbitarna med marinaden i en påse.

Halvera och skär zucchini i skivor.

Dela pepparfrukten, ta bort kärnorna och finhacka den.

Lägg kycklingen och zucchinibitarna i en ugnsfast form.

Strö över sesamfrö och den hackade pepparfrukten.

Salta. Sätt in formen i ugnen.

Tillaga i ca 20 minuter.

Servera med risnudlar blandade med färsk hackad koriander

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 10 minuter

Ingredienser:

4 portionsbitar lax (à 125 g)
2 msk färskpressad citronjuice
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
500 g klyftade, kokta rödbetor
2 urkärnade, klyftade röda äpplen
3 msk olivolja
1 tsk finrivet citronskal
2 msk färskpressad citronjuice
1 tsk salt
1/2 tsk peppar
125 g skuren grönkål
2 dl grekisk yoghurt (10%)
2 msk finriven pepparrot

Gör så här:

Tina laxen om fryst används.
Sätt ugnen på 225°C.

Lax:

Lägg laxen på en bakpappersklädd plåt.

Ringla över citronjuice och krydda med salt och peppar.

Rödbetor:

Blanda rödbetor och äpple med 2/3 av olivoljan, citronskal, citronjuice, salt och peppar och fördela runt laxen.

Ställ in i ugnen 10 minuter.
Blanda grönkål med resten av olivoljan.

Ta ut plåten och strö över kålen, ställ in ytterligare ca 5 minuter.

Yoghurt:

Blanda grekisk yoghurt med pepparrot.

Smaka eventuellt av med salt och peppar.
Servera laxen med pepparrotsyoghurten.