Ingredinser:

1 kyckling, ca 1200 g eller kycklingdelar

10-12 små gula lökar

200 g champinjoner, färska eller från burk

2-3 msk smör

1 1/2 msk vetemjöl

1 dl vatten

1/2 smulad buljongtärning

2 dl vitt torrt vin

1 burk tomater med spad

Salt

Peppar

Ev 1 pressad vitlöksklyfta

Gör så här:

Stycka kycklingen och bryn den runtom i lite smör.

Lägg den i en gryta.

Bryn de skalade lökarna först och sedan den ansade svampen.

Lägg det brynta i en gryta.

Rör ut mjölet i vattnet och häll redningen i grytan, späd med vinet under omörning.

Tillsätt tomater, salt och peppar.

Sjud grytan på svag värme under lock i ca 25-30 minuter till kycklingen är färdig.

Ingredienser:

50 g rumsvarmt smör

½ dl lingon + en handfull till garnering

125 g färskost

150 g florsocker (2½ dl)

1 tsk rivet skal av citron eller apelsin

Gör så här:

Blanda smör med mosade lingon, färskost, florsocker och fint rivet citronskal. Rör till en jämn smet. Servera i skål eller bred över någon kaka eller muffins. Dekorera med lingon.

Antal: ca 40 stycken

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

100 g smör eller margarin

1½ dl farinsocker

½ tsk kanel

½ tsk stött kardemumma

1 ägg

4 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

Garnering:

Äggvita

Pärlsocker

Hackad mandel

Gör så här:

Rör smör och socker, tillsätt kryddorna, ägget samt mjölet blandat med bakpulvet.

Låt degen vila ca 15 minuter.

Kavla ut den och tag med mått ut kakor.

Pensla dem med äggvita och doppa dem i en blandning av pärlsocker och hackad mandel.

Grädda i 200 grader.