Antal: 4 portioner

Ingredienser:

12 färska strömmingsfiléer

ca 3 dl äppelcidervinäger

3 dl olivolja

2 msk honung

1 tsk salt

100 g soltorkade tomater

1 kruka färsk basilika

4 vitlöksklyftor

Salt

Peppar

Kall sås:

2 dl lätt créme fraiche

2 msk sweet chilisås

Gör så här:

Dra skinnet från strömmingsfiléerna och spola av dem under kallt vatten.

Fyll ett störra kärl med vatten och lägg filéerna i blöt över natten, låt rinna av.

Häll äppelcidervinäger, olja, honung och salt i en bunke.

Lägg strömmingfiléerna i marinaden tills det är dags att servera, minst 6 timmar.

Strimla tomaterna fint, grovhacka basilikan, finhacka vitlöken och blanda i en bunke, salta och peppra.

Lyft upp strömmingen och låt den rinna av.

Servera med tomathacket, kokt potatis, den kalla såsen och gärna hackad rödlök.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...