Antal: ca 100 kakor

Ugn: 200-225 grader, ca 7 minuter

Ingredienser:

200 g smör

2,5 dl farinsocker

0,5 tsk malen kanel

0,5 tsk salt

1/3 tsk stött kardemumma

2 ägg

ca 7 dl (ca 420 g) vetemjöl

0,5 tsk hjorthornssalt

Garnering:

Äggvitor

Pärlsocker

Kanel

Gör så här:

Rör smöret vitt med sockret.

Tillsätt kryddor, salt och ägg jämte 1/3 av mjölet.

Resten av mjölet blandas med hjorthornssaltet och inarbetas sist i degen.

Kavla ut degen ganska tunt och tag ur kakor med runda mått.

Pensla med äggvita och strö på pärlsocker och kanel.

Grädda kakorna ljusbruna ca 7 minuter mitt i ugnen i 200-225 grader.