Alla inlägg den 2 november 2012
Ugn: 200°C i 10 minuter (förgräddning)
Ingredienser:
175 g magarin
3½ dl vetemjöl
2 msk vatten
Gör så här:
Antal: 4-6 portioner
Ugn: 200 grader, 20 minuter + 15 minuter
Ingredienser:
2 kg butternutpumpa (ca 2 st)
½ dl olivolja
1½ tsk salt
½ tsk svartpeppar
4 klyftor vitlök
500 g färsk chorizo
200 g grönkål
150 g getost eller fetaost
80 g rostade macadamianötter
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala pumpan, lättast med kniv tycker jag, potatisskalare funkar också.
Ta bort kärnhuset.
Dela pumpan i klyftor, samma storlek som du skulle gjort klyftpotatis.
Lägg pumpan på ett bakplåtspapper.
Häll på lite olivolja, salt och peppar och rör om.
Skiva chorizo och lägg på plåten ihop med vitlöksklyftorna.
Baka i ugnen i ca 20 min.
Riv grönkålen i mindre bitar och kasta stjälkarna.
Massera grönkålen med 1-2 msk olivolja.
Lägg grönkålen på en egen plåt och stoppa in i ugnen i ytterligare 15 min.
Ta ut plåtarna.
Strö nötter, smulad getost och krispig grönkål över pumpan och servera.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl hasselnötsmjölk
2 rågade matskedar osötat jordnötssmör
100 g mörk choklad
Till servering:
Vispad grädde
Kakao
Gör så här:
Hett upp hasselnötsmjölken i en kastrull.
Dra den av värmen och rör ned jordnötssmör och choklad.
Rör noga tills alltsammans smält och är slät.
Slå upp i små koppar eller glas och ställ kallt till servering.
Toppa med vispad grädde och siktat kakaopulver.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Tomatsoppa:
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
2 msk olivolja
1 tsk paprikapulver
2 tsk oregano
500 g passerade tomater
2 msk tomatpuré
5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 msk honung
1 förpackning (380 g) stora vita bönor
Salt
Peppar
Kräfttoast:
1 förpackning (360 g) kräftstjärtar i lake
2 dl smetana
Rödlök
8 skivor medelhavsbröd
Gör så här:
Tomatsoppa: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna. Fräs vitlöken och hälften av löken (resten av löken ska vara till toasten) i olivolja i en kastrull några minuter. Tillsätt morötterna, paprikapulvret och oreganon och fräs ytterligare ca 1 minut. Rör ner passerade tomater, tomatpuré, buljong och honung. Låt koka ca 10 minuter. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda ner dem i soppan och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
Kräfttoast: Låt kräftorna rinna av ordenligt. Rör ihop kräftorna med smetana och resten av rödlöken. Smaka av med peppar. Rosta bröden och dela dem gärna på diagonalen.
Servera tomatsoppan med kräftröran på rostat bröd.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||||
|