Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Köttsoppan:

1 gul lök

Smör eller kokosfett att steka i

500-600 g blandfärs

½ tsk chilipulver

Salt

Peppar

1 stor klyfta vitkål

2 röda paprikor

1 burk krossade tomater

Vatten

Ostkräm:

150 g fetaost

2 dl créme fraiche

Peppar

Basilikablad

Tillbehör:

Några basilika blad

1 liten burk svarta oliver

Gör så här:

Köttsoppan: Finhacka och stek löken mjuk i smör eller kokosfett. Tillsätt köttfärsen och fortsätt steka. Krydda med chilipeppar, salt och peppar. Skär vitkålen i tunna strimlor och paprikorna i bitar och tillsätt dem. Mixa de krossade tomaterna, tillsätt dem och låt det hela koka upp. Späd med vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Oströra: Mosa fetaosten och blanda med créme fraichen och hackad basilika. Smaka av med peppar.

Servera soppan med fetaoströran, lite svarta oliver och basilikablad.

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

2 liter poppade popcorn

200 g socker

175 g smör

1 dl glykos

½ tsk vaniljsocker

½ tsk bakpulver

½ tsk salt

För rosa popcorn:

Röd hushållsfärg, några droppar

2 msk strössel

För karamellpopcorn med mandel:

1 dl hackad mandel

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Sprid ut de poppade popcornen på en plåt med bakplåtspapper.

Koka upp socker, smör och glykos i en tjockbottnad kastrull, koka under omrörning tills karamellen når 135 grader.

Ta av kastrullen från värmen och rör ned vanliljsocker, bakpulver och salt.

För rosa popcorn, så tillsätter man rör hushållsfärg och strössel i karamellen.

Och för karamellpopcorn med mandel så strör man hackad mandel över popcornen.

Häll över karamellen och hjälp till med en värmetålig slickepott så att karamellen blir jämt fördelad över popcornen.

Baka karamellpopcornen i ugnen i ca 10 minuter.

Ta ut och låt svalna helt.

Bryt isär karamellpopcornen i bitar och lägg i fina små påsar eller i en tättslutande burk.

Håller i upp till två veckor.

Antal: ca 45 kakskorpor

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter 

Ingredienser:

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk kakao

50 g smör eller magarin

1 dl strösocker

1 ägg

50 g sötmandel

50 g salta jordnötter

Gör så här:

Blanda mjöl, bakpulver och kakao.

Rör smöret smidigt, tillsätt socker och ägg.

Vänd ner mjölblandningen samt hela mandlar och nötter.

Rulla ut degen till 3 längder, ca 4 cm breda och lägg dem på pappersklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 15 minuter.

Låt längderna svalna och skär dem i 2 cm breda bitar.