Alla inlägg den 22 november 2012
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Köttsoppan:
1 gul lök
Smör eller kokosfett att steka i
500-600 g blandfärs
½ tsk chilipulver
Salt
Peppar
1 stor klyfta vitkål
2 röda paprikor
1 burk krossade tomater
Vatten
Ostkräm:
150 g fetaost
2 dl créme fraiche
Peppar
Basilikablad
Tillbehör:
Några basilika blad
1 liten burk svarta oliver
Gör så här:
Köttsoppan: Finhacka och stek löken mjuk i smör eller kokosfett. Tillsätt köttfärsen och fortsätt steka. Krydda med chilipeppar, salt och peppar. Skär vitkålen i tunna strimlor och paprikorna i bitar och tillsätt dem. Mixa de krossade tomaterna, tillsätt dem och låt det hela koka upp. Späd med vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Oströra: Mosa fetaosten och blanda med créme fraichen och hackad basilika. Smaka av med peppar.
Servera soppan med fetaoströran, lite svarta oliver och basilikablad.
Ugn: 175 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
2 liter poppade popcorn
200 g socker
175 g smör
1 dl glykos
½ tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
För rosa popcorn:
Röd hushållsfärg, några droppar
2 msk strössel
För karamellpopcorn med mandel:
1 dl hackad mandel
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Sprid ut de poppade popcornen på en plåt med bakplåtspapper.
Koka upp socker, smör och glykos i en tjockbottnad kastrull, koka under omrörning tills karamellen når 135 grader.
Ta av kastrullen från värmen och rör ned vanliljsocker, bakpulver och salt.
För rosa popcorn, så tillsätter man rör hushållsfärg och strössel i karamellen.
Och för karamellpopcorn med mandel så strör man hackad mandel över popcornen.
Häll över karamellen och hjälp till med en värmetålig slickepott så att karamellen blir jämt fördelad över popcornen.
Baka karamellpopcornen i ugnen i ca 10 minuter.
Ta ut och låt svalna helt.
Bryt isär karamellpopcornen i bitar och lägg i fina små påsar eller i en tättslutande burk.
Håller i upp till två veckor.
Antal: ca 45 kakskorpor
Ugn: 175 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
50 g smör eller magarin
1 dl strösocker
1 ägg
50 g sötmandel
50 g salta jordnötter
Gör så här:
Blanda mjöl, bakpulver och kakao.
Rör smöret smidigt, tillsätt socker och ägg.
Vänd ner mjölblandningen samt hela mandlar och nötter.
Rulla ut degen till 3 längder, ca 4 cm breda och lägg dem på pappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 15 minuter.
Låt längderna svalna och skär dem i 2 cm breda bitar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||||
|