Antal: ca 100 kakor

Ugn: 200 grader, 6-8 minuter

Ingredienser:

ca 6 dl vetemjöl

250 g smör

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk hjorthornssalt

1 litet ägg

Till pensling:

1 ägg

0,5 dl fichackad sötmandel

2 msk pärlsocker

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna på bakbordet (eller i matberedare) och arbeta samman till en smidig deg.

Dela den i bitar som kavlas ut tunnt (4 mm).

Gör en provkaka.

Om degen blir porig får du tillsätta aningen mer mjöl.

Ta ut kakor med stjärnmått (ca 5 cm i diametern mellan uddarna).

Pensla med uppvispat ägg och vänd dem i hackad mandel och pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader 6-8 minuter.