Direktlänk till inlägg 12 oktober 2013

Lammburgare med fetacréme (GI-mat)

Av Maria - 12 oktober 2013 11:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 stycken hamburgerbröd


Lammburgaren:

500 g lammfärs

1 ägg

1 msk hackad färsk rosmarin

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Smör

½ gul squash

Olivolja

En näve röda mangoldblad

½ rödlök

Rosmarinkvistar


Fetacrème:

1 dl crème fraiche

100 g fetaost

4 torkade osvalvade aprikoser

10 svarta kärnfria oliver

Salt

Svartpeppar


Gör så här:

Gör först crèmen: Lägg créme fraiche i en bunke och smula ner fetaost. Hacka aprikoser och oliver och blanda ner i crémen. Smaka av med salt och peppar.
Lammburgaren: Lägg färsen i en bunke och tillsätt ägg, rosmarin, vitlök, salt och peppar. Forma färsen till fyra burgare och stek i smör på medeltemperatur i ca 5 minuter per sida. Skär långa skivor av squashen och stek dem i olivolja i några minuter. Strö på salt och peppar. Lägg mangoldblad på varje hamburgerbröd och toppa med stekta squashskivor. Lägg en hamburgare i varje bröd och en rejäl klick fetacréme och några rödlöksringar ovanpå. Stick i en rosmainkvist som dekoration.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 15 maj 08:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...

Av Maria - Tisdag 14 maj 14:15

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Av Maria - Tisdag 14 maj 06:34

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Av Maria - Måndag 13 maj 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Av Maria - Måndag 13 maj 16:45

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Oktober 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards