Alla inlägg den 30 oktober 2013

Av Maria - 30 oktober 2013 22:45

Ingredienser:

1 kg (2 liter) jordgubbar

½ liter äpplecider

1 kg syltsocker

1-2 msk lavendelblommor


Gör så här:

Rensa jordgubbarna och skär dem i bitar.
Lägg jordgubbshacket och cidern i en gryta och koka utan lock i 5-6 minuter.
Tillsätt lavendelblommor och syltsocker och koka i ytterligare 3-4 minuter under omrörning.
Tag grytan av värmen och skumma noga.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut dem väl och förvara dem svalt.

ANNONS
Av Maria - 30 oktober 2013 19:15




Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 5 minuter


Ingredienser:

3 ägg
2 dl havredryck eller mjölk
1½ dl vetemjöl eller rismjöl
2.5 dl majs
1 liten gul lök, finhackad
2 dl riven lagrad ost
Neutral olja till stekning

 

Grönkålschips:

200 g grönkål
1 msk olivolja
1 tsk flingsalt

 

Dippsås:

2 dl Imat fraiche
1 vitlöksklyfta, riven
1 lime, finrivet skal + lite saft
1 tsk flytande honung

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Plocka bladen av grönkålen i mindre bitar och vänd runt med olja och salt på en ugnsplåt.

Rosta mitt i ugnen ca 5 min.

Blanda imat med vitlök, limeskal (endast det gröna) och lite limesaft.

Smaka av med honung och salt.

Vispa upp äggen lätt och tillsätt havredryck, mjöl, majs, lök, ost och salt.

Hetta upp olja i en stekpanna och skeda i smeten till små plättar.

Grädda till fin färg på båda sidor.

Servera plättarna med dippsåsen och grönkålschipsen.




ANNONS
Av Maria - 30 oktober 2013 17:30

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter


Ingredienser:

220 gram mjukt smör
2 dl socker
4 st ägg
½ st citron, riv ner ytterskalet
1 tsk kanel
½ tsk malen ingefära
4 dl vetemjöl
80 gram mörk choklad, hackad
2 tsk bakpulver
100 gram hasselnötter, malda
2-2½ dl morötter, rivna
Dekorationsglasyr alternativt Vit kristyr

 

Gör så här:

Smörj och bröa en avlång form, 10x30 cm.

Sätt ugnen på 175 grader (varmluft 150 grader)

Vispa smör och socker vitt och luftigt.

Tillsätt äggen ett i taget.

Blanda salt, citronskal, kryddor, mjöl och bakpulver.

Vänd ned detta i smeten tillsammans med hasselnötter, choklad och morötter.

Rör samman allt till en jämn smet.

Undvik att blanda mer än nödvändigt då kakan kan bli kompakt.

Häll smeten i formen och jämna till på ytan. 

Grädda kakan i cirka 50 minuter.

Tiden kan variera något mellan olika ugnar, känn med sticka att kakan är klar. 

När kakan kallnat så dekorera ett spindelnätmönster med hjälp av dekorationsglasyr eller kristyr.

Av Maria - 30 oktober 2013 17:00

Antal: 8 personer


Ingredienser:

2 strimlade purjolökar
2 msk smör
250 g mild Gorgonzola
5 dl mellangrädde
ev salt och svartpeppar


Gör så här:

Fräs purjolök i smör i en kastrull tills den är mjuk utan att ta färg, ca 3 min.
Tillsätt gorgonzola i bitar och låt den smälta.
Häll på grädden och koka ca 3 min.
Smaka av med ev salt och svartpeppar.

Av Maria - 30 oktober 2013 12:00

4 portioner 
 
BBQ köttbullar 
 
500 g nötfärs 
1 ägg 
1,5 tsk paprikapulver 
1 pressad vitlöksklyfta 
Salt & peppar 
 
1 dl bbqsås (välj din favorit) 
1 msk flytande honung 
 
Koka upp vatten i en stor kastrull. Blanda samman nötfärs, ägg, paprikapulver, basilika och vitlök. Krydda med lite salt och peppar. 
 
Rulla färsen till 12 lika stora bollar. Lägg därefter ner 6 stycken av köttbullarna till det kokande vattnet och låt de koka med i 5 minuter. Plocka upp köttbullarna och lägg dem på en tallrik. Upprepa samma procedur med de andra köttbullarna. 
 
Rör under tiden samman bbqsås och honung i en bunke. När köttbullarna kokat klart och svalnat litegrann vänder du försiktigt ner dem i bbqsåsen. Se till så att alla täcks av såsen. 
 
Sätt ugnen på 200 grader. 
 
Lägg köttbullarna i en ugnsform eller på en bakplåtsklädd plåt. När det är cirka 5-10 minuter kvar innan middagen är klar, stoppa in köttbullarna i ugnen och låt de bli varma. 
 
Polenta 
 
4 dl polenta 
16 dl vatten (kan eventuellt behövas mer) 
0,75 dl riven parmesan 
1 majskolv, kokad eller grillad (alt en burk med majskorn) 
 
Mät upp vattnet i en kastrull. Låt det koka upp och vispa därefter ner 1 dl av polentan i taget till vattnet. Sänk värmen och krydda rikligt med salt och peppar. Låt det sjuda i cirka 5 minuter eller tills polentan börjar tjockna. Om du upplever att polentan känns för tjock kan du späda med mer vatten. När polentan har börjat tjockna häller du i den rivna parmesanen och ställer kastrullen åt sidan. 
 
Rör ner majskornen till polentan. 
 
Du behöver också: 
 
Smulad fetaost 
Hyvlad gurka eller zucchini 
Skivad rödlök 
 
SERVERA SÅ HÄR: 
 
Fördela ut polentan på 4 stycken tallrikar. Toppa med köttbullar, smulad fetaost, hyvlad zucchini/gurka och skivad rödlök. Servera direkt!

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Oktober 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se