Alla inlägg den 16 oktober 2013
Antal: 1 limpa
Ugn: 175 grader, 2 timmar
Ingredienser:
300 g valfria blandade nötter och frön, t.ex solroskärnor, pumpakärnor, hassel-, pekannötter
300 g torkade frukter, t.ex aprikoser, plommon, russin
1½ tsk salt
2 dl rågmjöl (120 g)
4 dl vetemjöl (240 g)
5 dl filmjölk
1 tsk bikarbonat
1 dl mörk sirap
Gör så här:
Hacka nötterna grovt och strimla frukterna.
Blanda nötter och frön med salt, råg- och vetmjöl.
Blanda filmjölk och bikarbonat och rör ner i de torra ingredienserna med sirapen och frukten.
Rör ihop till en jämn smet.
Häll smeten i en brödform, 1½-2 liter, med bakplåtspapper i.
Grädda brödet i nedre delen av ugnen i 2 timmar.
Täck ev. brödet på slutet om det blir för mörkt.
Ta brödet ur formen och låt svalna i handduk.
Ingredienser:
1 kg gurka, gröna
12 dillkronor, stora
1 msk senapskorn, ljusa + 1 msk mörka
3 dl strösocker
3 msk salt
2 dl ättiksprit (12 %)
3 dl vatten
Gör så här:
Tvätta och borsta gurkorna väl.
Skiva och varva gurkorna i stor skål eller burk med dillkronor, senap, socker och salt.
Blanda ättiksprit och vatten och häll över.
Rör om då och då så att allt socker smälter.
Täck över och ställ kallt.
Gurkan håller sig ca 3 månader.
Antal: ca 6 små muffins
Ugn: 200 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
2 ägg
100 g philadelphiaost
50 g smält smör
½ kruka färsk basilika
1 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 krm salt
1 tsk bakpulver
50 g fetaost
10-12 kärnfria oliver
Flingsalt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa äggen pösiga med elvisp.
Tillsätt philadelphiaosten och vispa till en smet.
Häll i det smält smöret, hackad basilika och alla torra ingredienser.
Mosa fetaosten och blanda ihop ordentligt.
Klicka smeten i ett muffinsbläck eller muffinsformar, ca 6 små.
Tryck ner 1-2 oliver i varje muffins.
Toppa med flingsalt och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Förvara brödet i kylen.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|