Alla inlägg den 2 oktober 2013

Av Maria - 2 oktober 2013 18:30




Ingredienser:

4 hg körsbär
½-1 röd chilifrukt
4 msk Rörsocker Strö
3 msk balsamvinäger
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
3 msk Syltsocker 1+3

 

Gör så här:
Skölj och kärna ur körsbären.

Finhacka chilin.

Blanda körsbär, chilifrukt, rörsocker, balsamvinäger, salt, peppar och syltsocker i en gryta och koka under omrörning i cirka 10 minuter.




ANNONS
Av Maria - 2 oktober 2013 17:30

Ingredienser:

 dl vetemjöl
1 msk socker
½ tsk nystött kardemumma
2 tsk bakpulver
1 banan, skivad
 dl mjölk
2 msk smält smör

 

Gör så här:


Blanda torra ingredienser i en bunke.
Rör ner mjölk och smör.

Vänd i skivad banan.
Stek på hög värme i smör.

ANNONS
Av Maria - 2 oktober 2013 17:00

Antal: 4 personer

 

Ingredienser:

350 g bandpasta

300 g kassler

1 burk (400 g) krossade tomater med basilika

3 dl färdig ostsås

½ dl riven ost

1 dl svarta kärnfria oliver

 

Tillbehör:

Grönsallad

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
Koka pasta.
Skär kasslern i tunna strimlor.
Blanda pastan med kasslern och tomatkrosset.
Fördela i en ugnsform eller portionsformar.
Ringla över ostsåsen och strö på riven ost.
Lägg på oliverna.
Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.
Servera genast med en grönsallad.

Av Maria - 2 oktober 2013 17:00

Antal: 4 portioner

  

Ingredienser:

 

Pannbiffen:

250 g nötfärs
250 g blandfärs
¾ dl havregryn
2 msk kalvfond
1 dl vatten
1 ägg
1 ½ msk hackad gul lök
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1 msk smör

 

Gräddsås:
3 dl vispgrädde
1 ½ msk vetemjöl
½-1 msk soja
vitpeppar
ev. salt

 

Stekt lök:
2 gula lökar, skivade
½ dl vatten
2 tsk smör

 

Gör så här:

Pannbiffen:

Blanda havregryn, kalvfond och vatten i en skål.

Låt svälla i c:a 15 minuter.

Tillsätt lök, ägg, salt och peppar.

Lägg i färsen och arbeta samman tills allt är väl blandat.

Fukta händerna med lite olja eller vatten och forma färsen till pannbiffar.

Lägg dem på smörpapper.

Stek pannbiffarna i smör i en stekpanna, c:a 4 minuter per sida.

 

Gräddsås:

Blanda/skaka mjölet väl med lite av grädden till en redning.

Häll resten av grädden i stekpannan där pannbiffarna stekts.

Låt koka upp.

Häll i hälften av redningen, rör om och låt koka lite.

Tillsätt mer redning om såsen är för lös.

Tillsätt smöret.

Smaka av med soja, vitpeppar och eventuellt lite salt.

Sila såsen innan servering.

 

Stekt lök:

Lägg löken i torr stekpanna och häll på vattnet.

Låt vattnet koka bort under omrörning.

Tillsätt smör och fräs löken tills den är vackert gyllene.

 

Servera pannbiff med lök tillsammans med rårörda lingon, kokt potatis och ättiksgurka.

Av Maria - 2 oktober 2013 10:00

Ingredienser:
1 kg syltlök eller pärllök

 

Saltlag:

1 liter vatten
1 dl salt

 

Ättikslag:

2 dl ättiksprit (12 %)
3 dl vatten
3 dl socker
5 bitar muskotblomma
3 bitar ingefära, hel
1 tsk vitpepparkorn

 

Gör så här:

Lägg löken oskalad i rikligt med kokande vatten och förväll den ca 2 min.

Häll av vattnet, lägg löken i kallt vatten och skala den.

Blanda vatten och salt, rör tills saltet är löst.

Lägg i löken och låt stå över natten.

Häll av saltlagen.

Koka löken i osaltat vatten tills den är nätt och jämnt mjuk, 5-10 min.

Häll av kokvattnet och lägg löken i glasburkar.

Koka upp ättikslagen, häll den het över löken och sätt genast på lock.

Förvara löken svalt.

Färdig att äta efter 2-3 veckor.

Hållbarhet ca 1 år.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Oktober 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se