Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 15 minuter

Ingredienser:

600 g lättfalu

2 röda paprikor i bitar

1 påse riven ost

4 msk ajvar relish

Potatismos eller pulvermos

Gör så här:

Snitta korven och lägg paprika i snitten.

Bred ajvar relish på korven.

Häll över osten och baka i ugnen i 15 minuter, 175 grader.

Koka potatisen eller laga pulvermos enligt anvisningarna på paketet.

Gott med morotssallad till och en frukt efteråt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

250 g champinjoner

2 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

4 msk pesto

1 kruka romansallad

Gör så här:
Dela champinjonerna i halvor och blanda dem med olja, smaksätt med salt och peppar.

Grilla champinjonerna på grillen så att de får fin färg.

Lägg dem i en bunke och vänd ner peston.

Skär salladen i bitar.

Lägg salladen på ett fat eller tallrik, toppa med pestochampinjonerna.

Servera champinjonerna med grillad kryddig korv och baguette.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 röd paprika

1 rödlök

1 burk inlagda kronärtskockshjärtan, ca 300 g 

200 g fetaost

4 pitabröd

Gör så här:

Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Skala och skiva löken tunt.

Häll av kronärtskockan.

Smula fetaosten.

Blanda grönsakerna och osten.

Fyll pitabröden med ost/grönsaksblandningen, linda in dem i folie och grilla paketet med grillgallret högt upp 3-4 minuter på varje sida.

Servera de grillade pitabröden med grillad korv eller grillat kött.

Ugn: 150 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:

1 dl strösocker

3 äggvitor

150 g mandelmjöl

3 dl florsocker

Blå karamellfärg

Blåbärssylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.

Vispa strösocker och äggvita till en hård maräng.

Blanda i mandelmjöl och florsocker.

Droppa i karamellfärg till önskad färg.

Spritsa ut smeten på en silpatmatta eller på bakplåtspapper till runda klickar, ca 5 cm i diameter.

Smäll plåten mot bänken så att eventuella luftbubblor försvinner.

Grädda i ugnen i ca §1 minuter.

Makronerna ska vara lite mjuka.

Efter att de kallnat klickar du på blåbärssylt på hälften av kakorna och använder resterande som lock.

Antal: 12-15 stycken

Ugn: 180 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

120 g mandel eller färdigt mandelmjöl

215 g (cirka 3½ dl) florsocker

100 g vetemjöl

½ tsk bakpulver

5 äggvitor

125 g smör, smält

150 g hallon

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.

Mal mandel eller använd färdigt mandelmjöl och lägg i en bunke.

Sikta ner florsocker, vetemjöl och bakpulver.

Smält smöret och tillsätt det tillsammans med äggvitorna.

Vispa tills det blir en len smet.

Smörj och fyll formarna med smet till ca 2/3.

Toppa med ett par hallon och baka i ca 25 minuter eller tills de är gyllenbruna och torra inuti.

Prova med en sticka.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 skivor, ca 500 g, lövbiff

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

Smör eller margarin

Fyllning 1:

2 dl riven lagrad ost

10 skivade oliver

1 dl finhackad persilja

Fyllning 2:

100 g ädelost

1 dl finhackad persilja

Fyllning 3:
1 finhackad gul lök

2 äggulor

2 msk senap

1 msk kapris

Gör så här:
Salta och peppra köttskivorna.

Fördela fyllningen och vik ihop biffarna, fäst med tandpetare.

Stek biffarna, några i taget, i smör i stekpanna 1½-2 minuter per sida.

Ta bort tandpetarna och servera med råstekt potatis och sallad.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 20 minuter

Ingredienser:
500 g kycklingfiléer (färska eller frysta)

½ burk pesto

½ burk matlagningsyoghurt

3 dl couscous

1 hönsbuljongtärning

Gör så här:

Bred pesto på de tinade filéerna.

Baka dem i ugn i 20 minuter, 175 grader.

Koka couscous enligt anvisning på paketet, i buljongen.

Toppas med yoghurt och serveras med en fräsch tomatsallad.

Kompletteras med ett grovt bröd och frukt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
200 g Philadelphia

8 små mjuka tortillas

100 g salami i skivor

2 msk dijonsenap

2 tomater

1 msk olivolja

Cocktailkapris

Oliver

Gör så här:
Bred osten på tortillabröden och fördela salami över.

Bred på senap och lägg på skivade tomater.

Salta och peppra.

Vik ihop och grilla på medelvärme, 1-2 minuter på varje sida.

Servera med cocktailkapris och oliver medan huvudrätten ligger på grillen.