Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 1½-2 timmar

Ingredienser:

1½ kg lammbringa med ben

4-5 klyftor vitlök

4 urkärnade paprikor

½ citron, skal och juice

4 cm färsk ingefära, skalad

½ dl buljong, tärning/fond

1 msk farinsocker

1 tsk sambal oelek

1 tsk salt

Servering:
3 msk hackad persilja

Ris/korn/matvete/couscous

Gör så här:

Lägg grytan i kallt vatten.

Skär köttet i stora bitar och varva med hackad vitlök, paprika i bitar, citron och finhackad ingefära.

Slå över buljongen blandad med socker, sambal och salt.

Lägg på lock och ställ grytan mitt i den kalla ugnen.

Sätt värmen på 225 grader och tillaga i 1½-2 timmar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...