Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Salsa med grillad majs:

2 majskolvar

1 tsk olivolja

2 msk limesaft

2 msk hackad färsk koriander

1 tsk farinsocker

1 finhackad jalapeñospeppar

1/2 tsk malen spiskummin

Salt

Nymalen svartpeppar

2 hackade tomater

Pepparbiff:

4 nöt- eller viltfiléer (eller entrecôte)

1 tsk olivolja

1 1/2 msk nymalen svartpeppar

4 pressade vitlöksklyftor

Salt

1 msk smält smör

Gör så här:

Gör först salsan med grillad majs:

Hetta upp grillen till medelhög värme (cirka 200 grader).

Skala majskolvarna och pensla dem med olja.

Olja in grillgallret och grilla majskolvarna i 12-15 minuter tills de är färdiga och aningen sotiga.

Vänd då och då.

Ta bort från grillen och låt stå i cirka 5 minuter tills de har svalnat så pass att de går att hantera.

Ställ majskolvarna i en skål ohc skala av majskornen med hjälp av en kviv.

Vispa ihop limesaft, koriander, socker, jalapeño, spiskummin, salt och peppar i en skål.

Tillsätt majskorn och tomathack och blanda.

Gör pepparbiffarna:

Hetta upp grillen till medelhög värme (cirka 200 grader).

Pensla köttbitarna med lite olja på båda sidorna.

Klappa in köttet med peppar och vitlök och salta.

Olja in grillgallret och grilla i 5-7 minuter på varje sida beroende på hur tjocka köttbitarna är eller tills de är så genomstekta som du vill ha dem.

Servera biffarna med salsan.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ugn: 200 grader, 15 minuter   Ingredienser: 100 g mandel 250 g mandelmassa 3 msk råsocker En nypa flingsalt 2 äggvitor   Garnering:Eventuellt chiafrön, mandelspån eller kokosflingor   Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Mi...

Ingredienser: ca 400 g falukorv 2 gula lökar 2 äpplen 1 msk smör eller margarin 1 klyfta vitkål (ca 400 g) 2-3 dl buljong Ca 1 msk frukt- eller äppelcidervinäger Peppar Ev salt   Gör så här: Skala lök och ev äpplen, hacka löke...

Antal: 4-6 portioner   Ingredienser: ca. 800 g vitkålfett till stekning (smör eller olja)1,2 l vatten2 tärningar kött- eller grönsaksbuljongnågra kryddpepparkorn ochnågra vitpepparkorn1 lagerbladsojasås400 g (eller mera) sidfläsk   Gör så h...

Ingredienser: 4 ägg 4 msk grädde eller vatten 1 msk smör eller margarin 2  dl sylt eller 1 pkt djupfrysta skivade jordgubbar   Gör så här: Skilj äggulor och vitor. Blanda gulorna med grädde eller vatten. Vispa vitorna till skum och ...

Antal: 4 stycken   Ingredienser: 4 skivor vitt bröd, gärna rostat 4 msk keso 4 skivor torskrom 4 tomatskivor 4 msk svart kaviar Citronklyftor   Gör så här: Bred ett lager keso på vitt gärna rostat bröd. Täck med en rejäl skiva...