Antal: 2 stycken

Jäsning: ca 1 timme + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
25 g jäst

5 dl vatten

1 msk olja

2 tsk salt

12-13 dl rågsikt

Gör så här:

Smula jästen i en bunke.

Värm vattnet till 37 grader.

Rör ut jästen i lite av vattnet, tillsätt resten av vattnet, oljan, saltet och nästan allt mjöl.

Arbeta degen smidig i bunken eller på bakbordet.

Jäs övertäckt ca 1 timme.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt.

Dela i 2 bitar.

Rulla ut varje bit till en längd lika lång som en plåt.

Vrid några varv och lägg att jäsa på plåt ca 30 minuter.

Grädda bröden i 225 graders ugnsvärme i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...