Antal:  4 portioner

Ingredienser:

Ca 500 g jordärtskockor

1 gul lök

Ev 1 pressad vitlöksklyfta

1 msk margarin

1 liter vatten

1 grönsaksbuljongtärningar

½-1 dl matlagningsgrädde

Ev 1-2 selleristjälkar eller hackad persilja

Rostade brödtärningar

Gör så här:

Skala skockorna och lägg dem genast i kallt vatten så att de inte mörknar.

Skala och hacka löken.

Pressa ev vitlök.

Fräs lök och ev vitlök i margarin i en gryta.

Häll på ½ liter av vattnet och koka upp.

Lägg i jordärtskockorna och koka dem mjuka under lock.

Mosa dem i matberedare.

Häll tillbaka i grytan.

Tillsätt resten av vattnet och smulade buljongtärningar.

Koka upp.

Smaka av med grädde och ev. salt.

Lägg gärna i tunt skivad stjälkselleri eller hackad persilja.

Servera med rostade brödtärningar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...