Direktlänk till inlägg 6 februari 2016

Blåbärsbröd

Av Maria - 6 februari 2016 09:00

Antal: 16 bullar

Jäsning: 30-60 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 250 grader, 12 minuter


Ingredienser:

2 dl blåbär
½ liter vatten
1 msk rapsolja
3 dl fullkornsdinkel
1 dl kruskakli (hade inget, så jag tog solroskärnor vilket funkade bra)
½ dl linfrön
½ tsk salt
25 g jäst (för snabbast jäsning tag 50 g)
ca 8 dl vetemjöl
 
Gör så här:
Häll blåbären i en degbunke.
Koka upp vattnet och slå över bären.
Blanda i olja, dinkelmjöl, kli, linfrön, salt, jäst och en del av vetemjölet.
Arbeta degen och tillsätt resten av mjölet men spara lite till utbakningen.
Arbeta degen slät men ganska lös.
Låt jäsa 30-60 minuter, beroende på mängden jäst.
 
Forma bullar, ca 16 st.
Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt.
Jäs bullarna ca 30 minuter.
 
Grädda mitt i ugnen 12 minuter i 250 grader.
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29
<<< Februari 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards