Antal: ca 25 stycken

Jäsning: 30 minuter + 30 minuter

Ugn: 200 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:
1 paket jäst
150 g smör
5 dl mjölk
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
2 tsk kardemummakärnor
13-14 dl vetemjöl

Pensling och garnering:
1 uppvispat ägg
1 dl russin

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull.

Tillsätt mjölken och värm tills blandningen är fingervarm (37 grader).

Smula ner jästen i en bunke.

Rör ut den med lite av mjölkblandningen.

Tillsätt resten av mjölkblandningen tillsammans med socker, salt, kardemumma och mjöl (spara lite mjöl till utbaket).

Arbeta degen tills den blir blank och smidig och släpper från kanterna.

Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.

Knåda degen på mjölet bakbord.

Baka ut den i diverse former. 

Jäs bullarna i ytterligare 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Pensla med uppvispat ägg och tryck i russinen.

Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.

Låt svalna på galler under bakduk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...