Antal: ca 30 stycken

Ugn: 160 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

Ingredienser:
1 slanggurka
1 dl färskpressad citronsaft
1 dl vitvinsvinäger
1 dl Strösocker
1 rödlök
½ dl hackad persilja
2 krm salt
2 krm grovmald svartpeppar 

Gör så här:

Skala gurkan, dela den på längden och ta bort kärnhuset.

Skär gurkhalvorna i centimetertjocka bitar.

Skala, halvera och skiva löken.

Lägg gurka, lök och persilja i en serveringsskål.

Blanda samman citronsaft, vinäger och socker och häll över blandningen i skålen.

Låt stå minst 1 timme innan serveringen.

Servera till grillat kött, gärna lite starkt kryddat.

Ugn: 170 grader, ca 10 minuter + 10-15 minuter

Ingredienser:

7 dl havregryn
0,5 dl kokosolja
2 dl O’boy Less Sugar
0,75 dl honung (eller agavesirap)
1 dl Marabou Premium 70%, hackad
2 dl blandade frön (eller nötter)

Gör så här:

Sätt ugnen på 170 grader.
Blanda en flytande “kräm” av kokosolja, O’boy och honung eller agavesirap.
Häll upp havregrynen och nötter i en stor skål och och häll O’boy-krämen över.

Rör om tills havregrynen är helt täckta av kräm.
Täck en plåt med bakplåtspapper.

Häll upp granolan på plåten och sprid ut.

Baka i cirka 10 minuter och rör sedan om.

Baka ytterligare 10-15 minuter.

Vill du ha riktigt stora kluster häller du på hackad choklad på den varma granolan och rör om försiktigt . Kyl sedan helt på plåten utan omröring.

Det kommer att bildas klumpar när den svalnar.
Förvara i en lufttät behållare upp till tre veckor (den kommer aldrig räcka så länge!)

Antal: 16 stycken

Jäsning: 45 minuter + 20 minuter

Ugn: 250 grader, 8-9 minuter

Ingredíenser:

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
50 g smör, rumsvarmt
0,75 dl ljus sirap
2 tsk salt
14-15 dl rågsikt

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med mjölken.

Tillsätt smör, sirap, salt och rågsikt lite i taget mot slutet.

Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter.

Låt degen jäsa under bakduk i 45 minuter.

Dela degen i 16 bitar.

Forma dem till runda bollar och platta till dem på ett mjölat bakbord.

Kavla ut dem till rundlar, ca 1 cm tunna.

Kavla sista varvet med en kruskavel eller nagga tätt med en gaffel.

Kavla ganska hårt så det blir ett djupt mönster, annars bildas stora luftbubblor i brödet under gräddningen.

Pudra mjöl både under och över så att degen inte fastnar i bordet eller i kaveln.
Lägg rundlarna på en plåt med bakplåtspapper.

Låt dem jäsa under bakduk i ca 20 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda bröden mitt i ugnen i 8–9 minuter eller tills de får lagom gyllene färg.

Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g kycklingfilé
1 grön paprika
2 dl matlagningsbas (typ Milda 4%)
1 klyfta vitlök
1-2 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
2 dl ris

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.

Strimla paprika och lägg över kycklingen.
Blanda matlagningsbas med pressad vitlök, curry, sambal och mango chutney.

Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugnen tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.