Foodish

Direktlänk till inlägg 28 oktober 2020

Chokladbakelser

Kommentera

Av Maria - 28 oktober 2020 11:01

Antal: 16-20 stycken

Ugn: 150 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

3 st ägg
4,5 dl socker
150 g smält smör
6 msk kakao
1,5 krm salt
2 tsk vaniljsocker
3,75 dl vetemjöl

Garnering:

150 g smält smör
6 msk socker
3 tsk vetemjöl
6 tsk kakao
3 dl vispgrädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt smält smör.
Tillsätt sedan kakao, salt, vaniljsocker och sist vetemjöl.

Fortsätt att vispa tills smeten är jämn.
Fyll muffinsformar ungefär till hälften med smet tex alluminiumformar eftersom de ger bra stadga.
Grädda bakelserna i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Det är godast när bakelserna är lite kladdiga och sega så plocka hellre ut de för tidigt än för sen.

Testa några gånger med provsticka omkring 15 minuter tills de är stickan är lagom smetig.
Gör en fördjupning i mitten av bakelserna med baksidan av en sked.

Här ska du sedan lägga glasyren.

Glasyren:

Smält smöret i en kastrull och tillsätt vispgrädden.
Låt det sjuda men rör om hela tiden så att det inte bränner vid.
Tillsätt socker, kakao, vetemjöl och vispa så att det inte klumpar sig.
Fortsätt att röra tills glasyren tjocknar och blir seg.
Då är den klar.

Lägg en klick glasyr i fördjupningarna på bakelserna.

Ställ in bakelserna i kylen så att glasyren stelnar.

Bakelserna går bra att frysa om och är nästan godast när de är lite kalla.

Bakat

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Oktober 2020

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik