Direktlänk till inlägg 1 november 2020

Fullkornssnurror

Av Maria - 1 november 2020 14:09

Jäsning: ca 30 minuter + 30-40 minuter

Ugn: 225 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

1 pkt jäst (50 g)
5 dl ljummen mjölk (37 grader)
150 g smör eller margarin
2 st ägg
0,5 tsk salt
0,5 dl socker
600 g kärnvetemjöl med fullkorn ca 1 liter

Fyllning och pensling:

strimlad, rökt skinka
kryddad tomatsås på burk
ägg
solrosfrön

Gör så här:

Smula ner jästen i en degbunke, häll över mjölken och rör om.

Klicka i fettet och tillsätt de lätt uppvispade äggen, socker och salt.
Tillsätt mjölet men spar ½ dl till utbakningen.

Arbeta degen tills den känns smidig.

Låt den jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter.

Knåda degen smidig på lätt mjölat bakbord.

Dela degen i fyra lika stora delar.

Kavla ut till rektangulära kakor.

Bred på tomatsåsen och strö över skinkan.

Rulla ihop kakan till en lång rulle.
Skär rullarna i 3–4 cm breda bitar.

Lägg dem i stora muffinsformar.

Låt bullarna jäsa under bakduk, 30-40 minuter.

Sätt ugnen på 225°C.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över frön.

Grädda mitt i ugnen, 8–10 minuter.

Bakat

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

November 2020

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik