Ingredienser:

1 broccolistånd
1 dl lätt crème fraiche
1-2 msk smör
1-2 msk hackad gräslök
salt
vitpeppar från kvarn

Gör så här:

Koka broccolin i lättsaltat vatten, tills den är helt genomkokt.

Häll av kokvattnet.

Tillsätt crème fraiche och mixa med mixerstav till en slät puré.

Låt en stor klick (riktigt!) smör smälta i purén och tillsätt gräslöken.

Smaka av med salt och peppar.

Ingredienser:

1 gul lök
1 msk olivolja
1,5 l vatten
1 grönsaksbuljontärning
3 dl röda linser
½ tsk salt
5 kokta potatisar, tärnade
1 ½ dl visp- eller matlagningsgrädde
2 msk tomatpuré
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek

Gör så här:

Skala och hacka lök.

Fräs den i olivolja.

Slå på vatten och tillsätt buljongtärningen.

Skölj linserna väl. Blanda ner dem.

Koka 5 min.

Tillsätt sedan potatis, grädde, tomatpuré, vitlök och kryddor.

Koka soppan 15 min, vispa i soppan så att den blir lite tjockare.

Servera med brödkrutonger.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 pkt bacon
2 kycklingfiléer
2 morötter
1 gul lök
2 potatisar
1 ½ dl röda linser
8 dl kycklingbuljong
1 msk vetemjöl
2 ½ dl mellangrädde
1 krm salt
peppar efter smak
1 tsk torkad timjan

Gör så här:

Skär baconskivorna i små bitar och knaperstek dem.

Lägg dem åtsidan.
Skär kyckling och grönsakerna i små bitar.

Koka upp buljongen och lägg i och kyckling, grönsaker och linser.

Koka alltsammans i ca 10 minuter.
Rör ut mjölet i grädden och häll det sedan i soppan.

Låt koka i ytterligare tre minuter.

Krydda med lite salt, peppar och timjan.

Servera soppan med det knapriga baconet och lite gott bröd.

Ingredienser:

1 dl vispgrädde
50 gram smör
300 gram mörk blockchoklad
1 dl Kesella Gourmet kvarg
1½ msk frystorkat espressopulver

Gör så här:

Koka upp grädden och smöret i en kastrull.

Ta kastrullen från värmen.

Bryt chokladen i bitar, rör ner och låt den smälta.

Rör i kesella och kaffepulver.

Låt chokladen stelna något i kylskåp, ca 1 timme. 

Spritsa ut chokladen till små toppar eller ta ut bitar med en tesked.

Låt dem stelna i kylen.

Antal: ca 6 portioner

Ingredienser:

300 g stömmingsfilé

5 dl vatten

1 dl ättikssprit, 12 %

1 msk salt

Senapskräm:

2 dl majonnäs

2 dl gräddfil

2 msk grov och osötad senap

2 msk klippt smörgåskrasse

Gör så här:

Koka upp vatten, salt och ättika.

Medan lagen svalnar drar du av skinnet av strömmingsfiléerna, och när lagen blivit kall, lägg strömmingsfiléerna i inläggningslagen.

Se till att lagen täcker fisken. 

Låt dem sedan stå kallt tills filéerna blivit vita, det tar två till tre dagar.

Blanda samman majonnäs och gräddfil, vänd sedan ner senap och krasse i blandningen.

Låt av lagen från strömmingen och låt den rinna av väl.

Vänd sedan ner filéerna i senapskrämen och servera.