Antal: 6 portioner

Ugn: 225 grader, 30-35 minuter

Ingredienser:

2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 dl kesella
75 g smör
1 tsk salt

Fyllning:
3 ägg
2,5 dl kesella
1 krm salt
2 krm svartpeppar
1 kruka basilika
150 g riven parmesanost

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Börja med att göra pajdegen.

Blanda alla ingredienser i en matberedare till en smidig deg.

Tryck ut degen i en springform, 28 cm i diameter.

Låt pajskalet vila i kylen medan du gör fyllningen.

Blanda ägg, kesella, salt och peppar i en bunke.

Hacka basilikan och riv osten.

Tillsätt till äggblandningen och rör om.

Nagga pajskalet och häll därefter i fyllningen.

Grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter.

Låt vila en stund före servering.

Stek lite svamp och gör en sallad att servera till.

Ät och njut!

Antal: 2-3 portioner

Ingredienser:
250 g färsk tortellini
150 g champinjoner
75 g sockerärtor
1 msk smör
1 vitlöksklyfta
3/4 dl vitt vin
1 dl vispgrädde
1 dl riven parmesan
salt och nymald svartpeppar

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.

Skär champinjonerna i kvartar och sockerärtorna i mindre bitar.

Smält smöret i en stekpanna och tillsätt champinjonerna.

Efter ett par minuter, tillsätt även sockerärtorna och skivad vitlök.

Slå på vinet och låt grönsakerna koka i någon minut.

Rör till sist ner grädden och parmesanosten.

Smaksätt med salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ugn: 180 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

200 g färska lasagneplattor

1 stor aubergine
150 g prosuitto
1/2 kruka salvia (hackad)
125 g mozzarella (skuren i tärningar)
100 g riven ost
1 tsk salt
1/2 tsk nymald svartpeppar

Tomatsås:
500 g krossade tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
1 msk torkad oregano
1/2 tsk sambal oelek
1 msk socker
1 tsk salt
1/2 tsk nymald svartpeppar
2 dl crème fraiche

Gör så här:

Börja med tomatsåsen.

Finhacka lök och vitlök och stek den i olja i en kastrull.

Tillsätt kryddorna och tomatkrosset och koka såsen i minst 10 minuter på svag värme.

Rör till sist ner crème fraichen.

Skär auberginen på längden i tunna skivor, ca 1/2 cm tjocka.

Salta och peppra.

Stek skivorna i en het panna, en minut på varje sida.

Lägg ut lasagneplattorna på en skärbräda och fördela ut aubergine, skinka (en halv skiva skiva skinka per lasagneplatta), hackad salvia och mozzarella.

Rulla ihop från kortsidan och lägg rullarna i en ugnsfast form med "sömmen" nedåt.

Häll över tomatsåsen och strö över riven ost.

Gratinera i ugnen i cirka 20 minuter i 180 graders ugn.

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:

150 g smör
3 ägg
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
100g mjölkchokladknappar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra och bröa en form.

Vispa smör och socker fluffigt.

Vispa ner äggen, ett i taget i smeten.

Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan dessa i smeten.

Rör ner mjölken och till sist även chokladknapparna.

Bred ut smeten jämt i formen.

Grädda kakan i cirka 35 minuter.