Ingredienser:
1 kg räkor med skal (färska eller frysta)
1 pkt glasnudlar
150g sugar snaps
1 gurka
1 gul paprika
4 salladslökar
2 avokado
1 röd chilifrukt
10 st rädisor
2 msk sesamfrön
1 påse bladspenat (80g)
1 kruka koriander
1 lime

Dressing:
2 lime
2msk rapsolja
1 tsk sesamolja
5 msk japansk soja
2-3 msk riven ingefära
1 tsk strösocker

Gör så här:

Skala räkorna.
Koka glasnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

Lägg i sugar snapsen när det återstår 1 minut av koktiden.

Häll av i ett durkslag och skölj noga med kallt vatten.

Snitta ev sugar snapsen på snedden.
Skala och tärna gurkan.

Skölj, tärna ur och strimla paprikan.

Ansa och strimla salladslöken fint.

Halvera, kärna ur och tärna avokadon.
Skölj och skiva chilifrukten fint.

Skölj och skiva rädisorna fint.

Lägg dem i iskallt vatten så de krispar till sig.

Dressing:
Pressa limen.

Blanda juicen med övriga ingredienser.
Rosta sesamfröna i en torr panna.
Blanda nudlar och sugarsnaps med hälften av dressingen.

Tillsätt gurka, paprika, lök, chili och rädisor.
Varva nudelsalladen med spenat och räkor i en stor skål.

Toppa med korianderblad, sesamfrön och resten av dressingen.

Servera med limeklyftor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...