Antal: 4 portioner

Ingredinser:

250 g färska ostfyllda ravioli
1 gul lök
1 röd spansk peppar
olivolja att fräsa i
1 vitlöksklyfta
3 dl tomatjuice
400 g paserade tomater
6 dl grönsaksbuljong
1 dl grädde
1 knippa färsk oregano
salt och malen vitpeppar

Gör så här:
Skala och finhacka löken.

Dela chilifrukten i halvor på längden, kärna ur och strimla chilin fint.

Skala och hacka vitlöken fint.

Fräs lök, chili och vitlök i olivoljan.

Slå över buljong, grädde, tomatjuice och passerade tomater.

Låt småputtra i ca 20 minuter.

Mixa i matberedare eller med stavmixer.

Tillsätt eventuellt några matskedar vatten om soppan känns tjock.

Koka upp soppan.

Lägg i raviolin och låt den koka mjuk i soppan.

Smaksätt med finhackad oregano, salt och peppar.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...