Antal: 4 portioner

Ingredienser:
500 g färsk potatisgnocchi
70 g färsk spenat
3 tomater
1 vitlöksklyfta
2 dl grädde
1/2 kruka färsk basilika
1 tsk citronskal
2 dl riven parmesanost
salt och peppar

Gör så här:

Skölj spenaten väl under rinnande kallt vatten.

Klyfta tomaterna, skrapa bort kärnhuset och skär tomatköttet i bitar.

Hacka vitlöken.

Sätt ugnen på 200 grader.

Köka grönsakerna i grädden i ca 5 minuter.

Blanda i basilikan och citronskalet och smaka av med salt och peppar.

Koka gnocchin enligt anvisningarna på paketet.

Blanda gnocchin med såsen och häll i en ugnsfast form.

Strö över parmesanosten och gratinera i ugnen i ca 10 minuter.

Garnera med basilika.

Servera sallad och bröd till.

Antal: 30 stycken

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
1 späd rabarber
150 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär rabarbern i 1-2 cm tjocka bitar.

Rör samman smör och socker i en bunke.

Tillsätt havregryn och mjöl och rör ihop till en deg.

Forma degen till kulor.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Tryck ner en bit rabarber i varje kula.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

600 gram kolja
150 gram fetaost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 dl ajvar relish
2 msk finhackad persilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Skär fisken i portionsbitar och lägg dem i en ugnsfast form.

Salta och peppra.

Blanda ajvar och grädde.

Häll det över fisken.

Smula över fetaost och strö över persiljan.

Gratinera i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Servera kokt ris och kokta grönsaker till.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

1 kålhuvud (1,5-2 kg)
2 msk matfett
salt och peppar
2 msk sirap
600 gram blandfärs
2 1/2 dl vatten
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:

Strimla kålhuvudet, skär bort den hårda stocken.

Smält matfett i en stor stekpanna eller stekgryta.

Lägg i kålen och bryn den lätt.

Rör om så att kålen inte bränns.

Salta och peppra lätt.

Ringla över sirap.

Ställ åt sidan medan du blandar färsen.

Blanda blandfärs med vatten, salt och peppar.

Lägg hälften av kålen i en ugnssäker form.

Bred över färsen och täck med resten av kålen.

Grädda i ca 45 minuter, 175 grader.

Servera med potatis och lingonsylt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
6 dl kycklingbuljong
1 lagerblad
1 kycklingfilé (ca 175 g)
1 msk olja
1 finhackad lök
1 vitlöksklyfta, skivad
1 palsternacka skuren i tärningar
1 stor morot, skuren i tärningar
75 g äggnudlar
150 g majs
1 dl mjölk
1 tsk flingsalt
nymalen svartpeppar

Gör så här:

Koka upp buljongen i en stor kastrull tillsammans med lagerbladet.

Lägg i kycklingfilén, sänk värmen och låt sjuda försiktigt i ca 12 minuter.

Ta upp kycklingen med hålslev och lägg åt sidan. Spara buljongen till senare.
Hetta upp oljan i en stekpanna.

Stek lök och vitlök i några minuter, på medelstark värme.

Tillsätt sedan palsternacks- och morotstärningarna och stek i ytterligare några minuter.

Häll grönsaksblandningen i kastrullen med buljong och låt den koka upp igen.

Låt sjuda i ca 5 minuter.

Tillsätt nudlarna i soppan och låt sjuda i ytterligare 2,5 minuter.

Skär under tiden kycklingfilén i lagom stora munsbitar.

Tillsätt kycklingbitarna och även majsen till soppan.

Häll i mjölken och smaksätt soppan med salt och peppar.

Ytterligare en minut på spisen och sedan är soppan klar.