Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

2 dl mjölk
3 dl vispgrädde
3 msk maizena redning
200 g getost
1/2 tsk salt
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
500 g kantareller
1 msk olja
160 g färsk spenat
2 krm salt
1 krm nymald svartpeppar
250 g färska lasagneplattor
200 g getost att smula på toppen

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Koka upp mjölk och grädde i en kastrull.

Tillsätt maizena redning rör om.

Tillsätt getosten (ta bort kanterna först) i bitar, när såsen tjocknat.

Rör tills osten löst sig.

Smaka av med salt och ställ såsen åt sidan.

Hacka lök och vitlök och fräs den mjuk i olja i en stekpanna.

Tillsätt spenaten och fräs en kort stund tills spenaten mjuknat något.

Salta och peppra.

Ställ åt sidan.

Smält en klick smör i en stekpanna.

Tillsätt de rensade kantarellerna och stek dem tills all vätska kokat bort.

Smörj en ugnssäker form.

Bred ut lite ostsås i botten.

Lägg i ett lager med lasagneplattor, häll på sås och sedan spenatblandningen.

Därefter ytterligare ett lager med lasagneplattor och ostsås.

Avsluta detta lager med de stekta kantarellerna.

Till sist, ett sista lager lasagne och ostsås.

Skär bort kanterna på den resterande getosten och smula den sedan över lasagnen.

Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter.

Servera tillsammans med en god sallad.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300 g potatis
250 g morötter
3 kycklingfiléer (400 g)
200 g choritzokorv
4 salladslökar
4 dl hönsbuljong (tärning + vatten)
1 bit pepparrot (ca 50 g)
1 msk hackad persilja

Gör så här:
Skala och skär potatisen och morötter i 1 cm-tärningar.

Skär kyckling och choritzo i 2 cm-bitar.

Finstrimla salladslöken.

Koka upp buljongen och lägg ner potatisen.

Koka den under lock ca 8 minuter.

Tillsätt kyckling, morötter och choritzo och koka ytterligare ca 5 minuter.

Blanda i salladslöken och koka ca 1 minut.

Skala och riv pepparroten.

Blanda ner persiljan i pot au feun och strö över pepparrot.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 kycklingfiléer
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk olivolja
2 1/2 dl hönsbuljong
1/2 dl balsamvinäger
100 g fetaost
15 kalamataoliver utan kärnor

Tillbehör:

300 g tagliatelle

100 g rucola

Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i två bitar på längden.

Salta och peppra.

Stek dem i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Häll på buljongen och vinäger och låt puttra utan lock ca 10 minuter.

Smula över ost och strö på oliverna.

Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

Låt pastan rinna av och blanda med salladen.

Servera kycklingen md sky, topping och pasta med rucola.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500-600 g kolja
1 stor gul lök
1 vitlöksklyfta
3 msk tomatpuré
2 msk olja
3/4 dl vitt vin
3/4 dl vatten
1-2 tsk timjan
1 1/2 tsk salt
1/2 tsk vitpeppar

Gör så här:

Skala och hacka löken och vitlöken.

Skär fisken i bitar.

Hetta upp lite olja i en tjockbottnad vid kastrull eller gryta.

Bryn tomatpurén i en halv minut, se till att den inte bränns.

Tillsätt löken och vitlöken och fräs dessa utan att de tar färg.

Häll i vinet och vattnet och lägg sedan i fisken.

Krydda med salt, peppar och timjan.

Låt sjuda under lock i ca 5-10 minuter, beroende på hur stora fiskbitarna är.

Servera potatis och t ex kokta sockerärtor till.

Antal: 4-6 portioner

Ugn: 225 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2 msk smör
4-5 äpplen
2 msk socker
1 tsk kanel

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjöl och salt i en bunke.

Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.

Häll sedan i resten av mjölken.

Vispa sist i äggen.

Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.

Blanda äppelskivorna med socker och kanel.

Bryn smöret i en långpanna (ca 25X35 cm).

Häll pannkaksmeten i långpannan.

Fördela äppelskivorna i smeten.

Grädda i mitten av ugnen tills pannkakan "stannat" och fått fin färg, 20-25 minuter.

Skär pannkakan i bitar.

Servera som den är eller med vaniljglass.