Antal: 4 portioner

Ugn: 150 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

4 laxfilèer (a ca 150 g)
400 g frysta gröna ärtor
2 msk crème fraiche
1 zucchini
3 dl kokta röda kidneybönor eller kidneybönor på burk (3 dl bönor motsvarar 1 burk à 400 g)
2 msk färskpressad citronjuice

Gör så här:

Sätt ugnen på 150°C.
Koka ärterna i lättsaltat vatten i 3-4 minuter.

Häll av kokvattnet och mixa med mixerstav tillsammans med crème fraiche direkt i kastrullen.

Smaka av purén med salt och peppar.
Grilla laxen i en grillpanna på varje sida så att den får färg.

Lägg på ett ugnssäkert fat och tillaga mitt i ugnen, ca 10 minuter.
Skölj och skiva zucchinin.

Grilla skivorna i grillpanna några minuter per sida.
Smaksätt kidneybönorna med olivolja, citronjuice, salt och peppar.

Servera ärtpurén ovanpå eller bredvid laxen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...