Antal: 4 portioner

Ingredienser:

100 g mörk choklad 70 %
3 äggvitor
0,5 krm salt
färska bär

Gör så här:

Smält chokladen över ett vattenbad.

Ställ chokladen åt sidan och låt svalna utan att stelna.
Vispa äggvitor till hårt skum tillsammans med salt.

Rör ner lite av äggvitan i chokladen.

Vänd sedan ner chokladen i äggvitan.
Lägg upp i skålar och ställ in i kylen.

Toppa med bär när desserten ska serveras.

Ugn: 220 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

3 ägg
5 dl mjölk
1 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
1 krm salt
1 paket bacon
1 näve cocktailtomater
1 näve hackad färsk gräslök

Gör så här:
Klipp baconen i bitar och strö ut i en ugnsform och ställ in i ugnen 5 minuter så baconen blir lagom krispig.

Under tiden rör du ihop ägg, mjölk, filmjölk, salt och mjöl till en smet som du sedan häller över baconen. Innan du ställer in pannkakan i ugnen strö över hackad gräslök och peta ner cocktailtomaterna som du skivat.
Låt stå i ugnen 220 grader ca 40 minuter.

Antal: 6 portioner

Ugn: 250  grader, ca 4 minuter

Ingredienser:

2 dl lemon curd
250 g mascarpone
2 dl crème fraîche
2 msk citronsaft
40 g mjuk saltlakrits

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa samman lemon curd, mascarpone, crème fraîche och citronjuice till en slät mousse och häll upp i serveringsglas.

Ställ dem i kylen medan du gör flarnen.
Lägg bitar av lakritsgodis med stora mellanrum på en plåt med bakplåtspapper.

Ställ in plåten mitt i ugnen ca 4 minuter tills godiset smält ut till flarn.
Ta ut plåten och låt flarnen svalna innan du lossnar dem och dekorerar moussen.