Antal: 8 bufféportioner

Ugn: 125 grader, ca 2½ timme + ca 15 minuter

Ingredienser:

2 kg tjocka revbensspjäll
1 liter äppelmust
2 kanelstänger
1 tsk malen ingefära
1 tsk salt

Gör så här:

Häll äppelmusten i en vid kastrull.

Tillsätt kanel, ingefära och salt.

Koka ihop utan lock på medelvärme tills ca 2 dl återstår och du har en simmig glaze.

Skär revbensspjällen i stora bitar och lägg i en ugnsform.

Spara ca ½ dl av glazen och pensla resterande på spjällen.

Tillaga mitt i ugnen ca 2 ½ tim tills de är möra.

Vänd och ös spjällen då och då under tiden.

Pensla till sist köttsidan på revbensspjällen med den sparade glazen och tillaga ca 15 min till.

Servera revbenen till äppelsallad med kryddsocker och citrus.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...