Direktlänk till inlägg 16 december 2015
Antal: 2 stycken
Jäsning: 45 minuter + 30 minuter
Ugn: 225 grader, ca 45 minuter
Ingredienser:
60 g smör eller magarin
4 dl porter
2 dl julmust
50 g jäst
1 dl mörk sirap
1 msk salt
2 dl russin
½ tsk nejlikor
1 msk ingefära
ca 2 liter rågsikt
Gör så här:
Smält matfettet i en kastrull.
Häll i porter och julmust och låt blandningen bli ljummen (37 grader).
Smula sönder jästen i en bunke och häll på degvätskan.
Tillsätt sirap, salt, russin och kryddor.
Blanda om.
Rör ner det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg.
Låt den jäsa övertäckt 45 minuter.
Arbeta degen smidig på ett bakbord.
Dela den i 2 delar.
Forma till limpor och lägg dem på bakplåtspapper på plåt.
Låt limporna jäsa övertäckta ca 30 minuter.
Sätt under ugnen på 225 grader.
Grädda limporna i ugnen ca 45 minuter.
Låt dem kallna på galler under bakduk.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|