Antal: 4 portioner

Ingredienser:
5 dl mjölk

2 dl vetmjöl

½ tsk salt

3 ägg

2 morötter

2 medelstora potatisar

2 palsternackor

1 lök

2 pkt tärnat bacon (á 140 g)

Matfett att steka i

Gör så här:

Vispa hälfen av mjölken med mjölet till en jämn smet.

Tillsätt resten av mjölken, salt och ägg.

Skala morötter, potatis, palsternackor och lök.

Riv rotfrukter och lök på rivjärnets grova sida.

Blanda ner dem i pannkakssmeten.

Stek bacontärningarna knaprigt, blanda ner dem i pannkakssmeten.

Stek pannkakorna i matfettet.

Servera rotfruktspannkakorna med lingonsylt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 rödlök

2 dl smetana

75 g röd caviar

Salt

Peppar

Gör så här:

Skala och hacka löken fint.

Blanda den med smetana och caviar.

Smaka av med salt och peppar.