Foodish

Direktlänk till inlägg 18 december 2019

Apelsincheesecake med pepparkaksbotten

Kommentera

Av Maria - 18 december 2019 10:00

Antal: 8-12 portioner

Ugn: 175 grader, 10 minuter + 30-35 minuter

Ingredienser:
Botten:

100 g smör, smältes

150 g pepparkakor (går bra att använda glutenfria)

Fyllning:

200 g cream cheese

1 ½ dl socker (eller valfri sockerersättning)

3 ägg

½ apelsin, rivetskal

1 apelsin, pressad juice

Topping:

2 dl crème fraiche

½ dl florsocker (eller valfri sockerersättning)

½ apelsin, rivet skal

ev. hinnfria apelsinklyftor

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°.

Smält smöret.

Mixa pepparkakorna och blanda med det smälta smöret.

Tryck ut i botten på en springform (diameter på denna spelar ingen roll, kakan blir bara olika hög). Grädda botten mitt i ugnen i 10 minuter.

Vispa ihop cream cheese och socker.

Vispa ned ett ägg i taget och smaksätt sedan med apelsinskal och apelsinjuice.

Bred ut smeten jämnt över botten.

Grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter, tills fyllningen känns fast.

Låt kallna.

Vispa ihop crème fraiche med florsocker och bred ut över kakan.

Riv över lite apelsinskal och garnera eventuellt med hinnfria apelsinklyftor.

Apelsinklyftor utan hinnor får du enkelt genom att först skära av toppen och botten på en apelsin.

Skär sedan bort skalet runt hela apelsinen genom att skära bort strimlor av skalet från toppen till botten.

Därefter kan du enkelt skära ut klyftorna mellan dess skiljeväggar.

Apelsin · Bakat · Cheesecake · Efterrätter · Jul

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

December 2019

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik