Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 torkade anchochilipepparfrukter

2 skivor torrt lantbröd

5-6 vitlöksklyftor

75 skalade mandlar

75 rostade hasselnötter

1 bit färsk jalapeño eller serranochilipepar

3 färska tomater (eller skalade på burk)

Ca 1 dl hackad bladpersilja

Ca 3 msk rödvinsvinäger

Lite olivolja

Salt

Gör så här:
Lägg den torkade chilin i blöt i kallt vatten ett par timmar.

Kärna ur och hacka fint.

Kärna också ur den färska chilin och hacka fint.

Stek chilin i olja i en stekpanna några minuter.

Skala vitlöksklyftorna och lägg i mixerskålen tillsammans med den stekta chilin - mixa till en pasta.

Mixa sedan i mandel och rostade nötter samt det torra brödet.

Skala tomaterna, skär i bitar och lägg ner i mixern med persilja och kör till en tjock sås.

Smaksätt med lite rödvinsvinäger, häll i ett par matskedar olja och smaksätt med salt.

Kör några varv och häll upp i en skål.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...