Antal: 2 stycken

Jäsning: 30-40 min + 20 min

Ugn: 200 grader, ca 40 min

Ingredienser:

1½ dl vetekross
2-3 dl vatten
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 msk olja
½ dl Brödsirap
½ msk salt
1 ägg
1 dl Fibrex
ca 14 dl vetemjöl

Gör så här:

Koka vetekrosset mjukt i vattnet.

Häll bort överflödigt vatten och låt svalna.

Smula jästen i en bunke.

Häll över det ljumma vattnet och rör om.

Tillsätt oljan, brödsirapen, saltet, ägget och Fibrex-flingorna.

Tillsätt vetemjölet, lite i sänder, tills degen släpper bunkens kanter.

Låt jäsa i 30-40 minuter.

Ta upp degen på bakbordet och knåda den blank och smidig.

Den får inte ha några sprickor.

Dela degen i 2 delar och forma till limpor.

Lägg dessa i smorda 1½ l formar.

Låt jäsa i 20 minuter.

Sätt ugnen på 200 °C.

Grädda formbröden på nedersta falsen i ugnen i ca 40 minuter.

Pensla de färdiga bröden med vatten. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...