Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
4 filodegsplattor

25 g smält smör till pensling

3 burkar tonfisk i vatten

1 liten gul lök

1 vitlöksklyfta

3-4 msk kapris

Salt

Svartpeppar

1 tsk harissa eller torkade chiliflagor

4 äggulor

Olja till pensling

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg ut 1 filodegsplatta, pensla den med smält smör och lägg på ytterligare en platta.

Gör samma sak med de övriga 2 plattorna.

Skär varje dubbel platta tvärs över i 2 halvor.

Låt tonfisken rinna av väl i en skål och blanda den med finhackad gul lök, vitlök, kapris och kryddor.

Fördela tonfiskmassan på fyrkanterna på en halvan.

Pensla kanterna med vatten.

Gör en fördjupning i mitten av tonfiskmassan.

Dela äggen i gulor och vitor och häll försiktigt ner en äggula i varje grop.

Vik över filodegen och pressa till kanterna.

Lägg rullarna på bakplåtspapper, pensla med olja och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Tips!

Man också göra briques av mycket tunna pannkakor, som viks ihop runt fyllningen och hastigt friteras i het olja.

Lökfräst spenat och tonfisk är också en god fyllning.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...