Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

2 msk olivolja

4 vitlökshuvuden

1 gul lök

1 msk smör

2 dl brödsmulor

2 dl skållad mandel

2 liter kyckling- eller grönsaksbuljong

Salt

Peppar

Ärtskott

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en ugnsfast form med 1 msk av olivoljan.

Skär vitkålshuvudena i två delar tvärs över klyftorna och lägg dem med den skurna sidan nedåt i formen.

Ställ in formen i ugnen i ca 30 minuter.

Skala och hacka löken.

Fräs den försiktigt i 1 msk olja och smör över låg värme i ca 30 minuter eller tills löken är mjuk och genomskinlig.

Ta ut vitlöken ur ugnen och låt svalna.

Rosta brödsmulorna och mandeln var för sig i ugnen eller i en stekpanna.

Koka upp buljongen i en kastrull.

Pressa försiktigt vitlöken ur skalet.

Mixa den tillsammans med löken, mandeln och brödsmulorna i matberedare.

Häll i lite av buljongen och kör till en slät massa.

Häll sedan blandningen i kastrullen med buljongen och koka upp.

Smaka av med salt och peppar.

Garnera soppan med exempelvis ärtskott vid serveringen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...