Ingredienser:

8 sparrisar
3 körsbärstomater
1 tesked grön pesto

Gör så här:
Koka sparrisen i saltat vatten i några minuter.

Skär tomaterna i klyftor och sparrisen i mindre bitar.

Blanda i en tesked sparris och blanda ordentligt.

Krydda med lite svartpeppar om du vill..

Antal: 5 portioner

Ugn: 225 grader, ca 50-60 minuter

Ingredienser:

700 g potatis, med skal, mjölig sort
150 g grönkål
smör, till stekning
1 gul lök (stor)
3 dl vispgrädde

1 dl standardmjölk
65 g ansjovisfilé [1 stor burk]
1 msk ansjovisspad
2 msk kaviar
0,75 dl ströbröd
50 g smör
salt

Gör så här:

Skala potatisen och skär den i riktigt tunna stavar, några millimeter tjocka (använd gärna mandolin om du har det).
Skär bort den tjocka stammen från grönkålen och strimla resten fint.

Strimla löken och fräs den mjuk i smör tillsammans med grönkålen.

Varva potatis, lök och ansjovis i en ugnsfast form.

Salta försiktigt mellan varven, tänk på att ansjovisen är salt.
Vispa samman kaviar och mjölk och blanda med grädde och ansjovisspad.

Slå detta över formen/formarna och toppa med ströbröd.
Avsluta med att hyvla smöret över på toppen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-60 minuter på 225 grader tills allt fått fin färg, potatisen är mjuk och vätskan kokat in.

Låt stå i minst 20 minuter innan servering.

Ingredienser:

6 dl havregryn
4 msk oboj
2 dl socker
1/2 dl kokos
1/2 dl vaniljsocker
150 gr rumstempererat smör
1/2 dl kaffe
1/2 mjölk

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser med margarinet.

Tillsätt sedan kaffe och mjölk.

Vispa med elvisp så havregrynen smulas ordentligt till en kladdig smet.

Låt smeten stå i kylskåp i minst 10 minuter sedan kan du rulla smeten till bollar.

Rulla sedan bollarna i kokosflingor.

Vila: några timmar i kylskåp

Ugn: 175 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

2 dl socker
1½ dl sirap
150 g smör
1 ägg
1 paket pepparkakskryddor, alt. 1 tsk ingefära, 3 tsk kanel och 1 tsk nejlika
2 tsk bikarbonat
7 dl vetemjöl

Gör så här:

Koka ihop socker, sirap och smör.

Låt det just bara koka upp och ta det av plattan och låt det svalna.
Blanda ner ägget.
Blanda mjöl, bikarbonat och pepparkakskryddor, och blanda ner det i sockersmeten.
Låt degen vila kallt i kylen några timmar innan den ska bakas ut.
Grädda i 175°C, 8-10 minuter.

Antal: ca 30 stycken

Ingredienser:
1½ dl vispgrädde
25 g smör
250 g hackad mörk choklad (jag valde en 70 %-ig kakaohalt)
ca 8 pepparkakor (vanliga eller glutenfria)

Gör så här:

Koka upp vispgrädde och smöret.

Ta kastrullen från värmen och låt det svalna en aning.

Blanda ner den hackade chokladen och rör tills smeten är blank och jämn.

Låt den svalna och kyl i kylskåp i ca 1 timme.
Krossa pepparkakor (i mortel för bäst resultat).

Gör små bollar av chokladen och rulla dem i pepparkakssmulorna.