Antal: 2 portioner

Ingredienser:
1 mindre Cassava
3 ägg
1 dl hackad koriander
1 tsk salt
2 dl ströbröd
2 krm vitlökskrydda

Gör så här:

Skala cassavan som du skalar morötter eller potatis.

Riv sedan ner cassavan i ett rivjärn.

Blanda cassavan med koriander.

Blanda i ägg, salt vitlökskryddan och ströbröd och låt stå och svälla i ca 20 minuter.

Sen är det bara forma smeten till bullar och steka i stekpannan ca 3 minuter på varje sida.

Passar bra till alla typer av kött.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
1 paket chorizokorv
1 burk krossade tomater
1 hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
3 skivade färska champinjoner
salt och peppar efter egen smak

Gör så här:

Stek lök, vitlök och champinjoner några minuter.

Skiva korven i slantar under tiden och när den är skivad så kan du tillsätta korven i stekpannan.

När korven fått fin färg slår du på med krossade tomater, salta och peppra och låter grytan puttra några minuter.

Servera med kokt bulgur och lite grönsaker.

Antal: ca 40 stycken

Ingredienser:
280g marshmallows
1 liter rice krispies
75g smör
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Smält smöret i en rymlig, vid och tjockbottnad kastrull.

Rör ner marshmallows och låt smälta på medelvärme under omrörning.

Lyft kastrullen från värmen och rör ner rice krispies och vaniljsocker.

Täck en liten långpanna med bakplåtspapper och häll i massan.

Fukta händerna med lite vatten och tryck ut massan till en 2-3 cm tjock kaka.

Låt kallna.

Skär i rutor.

Vila: över natten, svalt

Ugn: 225 grader, 5-7 minuter

Ingredienser:
75 g margarin eller smör
1 dl socker
1 dl brunt farin
1 dl kallt vatten
7 dl Ljust basmjöl
1 tsk bakpulver
1 pkt pepparkakskryddor (kanel, ingefära, malda nejlikor).

Gör så här:

Rör ihop margarin och socker.

Tillsätt övriga ingredienser.
Låt degen vila svalt över natten.
Kavla ut och ta ut figurer.
Grädda i 225° i 5-7 min.

Antal: ca 50 stycken

Ingredienser:
150 g socker
75 ml vatten
1 tsk vaniljsocker
200 g skummjölkpulver (Semper t ex)
100 g kokos + extra att rulla bollarna i
ca 30 g Mariekex (vanliga eller glutenfria från Dr Schär t ex)
125 g smör
hasselnötter

Gör så här:
Koka upp vatten och socker och tillsätt vaniljsockret.

Rör ner skummjölkpulvret, lite i taget, kokosen och de smulade kexen.

Rör till en jämn smet.

När smeten svalnat lite, knådas smöret in, och smeten ställs svalt ca 1 timme.
Rulla små bollar, och tryck i en hasselnöt i varje boll.

Rulla bollarna i kokos.
Ställ bollarna i kylen, helst över natten.