Ugn: 2225 grader, ca 5 minuter

Ingredienser:
Hjärtan:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 schalottenlökar
1/2 purjolök
2 stjälkar blekselleri
1-2 msk smör
6 dl fiskbuljong
Saften av en 1/2 citron
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
300g lax, gravad eller färsk
1-2 krm riven muskotnöt
1/2 tsk malen ingefära
Himalayasalt
Svartpeppar
1/2 dl finhackad dill

Gör så här:
Skala och finhacka löken.

Skölj purjolöken och bleksellerin.

Finstrimla purjolöken och finhacka bleksellerin.
Fräs alltsammans med smör i en kastrull.

Späd med buljongen och citronsaften.

Rör ut vetemjölet i lite av mjölken.

Tillsätt redningen och resten av mjölken.
Skär fisken i tunna skivor.

Lägg ner dem i soppan.

Koka på svag värme i ca 5 min.

Smaksätt med muskotnöt, ingefära, salt och peppar.

Låt soppan få ett uppkok.
Garnera med dill och servera gärna med ett nybakat bröd

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 nät ekologiska levande musslor
4 dl skalade räkor
1 purjolök
2 schalottenlökar
4 pressade vitlöksklyftor
1 knippe bladpersilja
1 pressad lime
2 teskedar rivet limeskal
4 dl vitt vin
2 dl kokosmjölk
2 dl matlagningsgrädde
4 msk tomatpuré

Gör så här:
Skiva purjolök och schalottenlöken fint och stek i smör tillsammans med den pressade vitlöken.

Hacka stjälkarna av bladpersiljan fint och tillsätt i grytan.

Häll i 4 dl vitt vin och pressa även i limesaften och häll i limeskalet.

Tillsätt kokosmjölken, matlagningsgrädden och tomatpurén och rör om ordentligt.

Till sist ska du ha i musslorna.

Musslorna ska vara rengjorda och skrubbade och släng dem som inte sluter sig när du knackar på skalet. Låt musslorna koka några minuter och häll även i räkorna så de får koka en stund.

De musslor som inte öppnat sig vid kokning ska slängas.

Häll över persijebladen och servera i skålar tillsammans med bröd. 

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Ingredienser:

Currysill
Rågbröd
Kapris
Äpple
Gräslök

Gör så här:

Gör currysill enligt recept, eller köp Abba currysill
Skiva ut små fyrkanter av ett gott rågbröd
Lägg ca 1 msk av sillröran på brödet
Toppa med tunna små skivor av äpple, lite kapris och finhackad gräslök.