Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 1 kopp

Ingredienser:

2 dl starkt bryggkaffe

2-3 msk irländsk whisky

1 msk farinsocker

en klick vispad grädde

Gör så här:
Häll upp kaffet i en mugg och rör ner socker och whisky.

Toppa med en klick grädde och strö över lite extra farinsocker.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 st råa havskräftor
100 gram rumstempererat smör
8 st fileér Grebbestads Ansjovis Original
2 msk hackad dill
1 dl vittvin
bröd

Gör så här:

Dela havskräftorna och lägg på en plåt.
Finhacka ansjovisen och blanda ihop den med smör, dill och vitpeppar.
Lägg på lite smör på varje kräfta och häll över vinet.

Sätt hela plåten på grillen, täck locket och grilla 1 minut tills kräftköttet blivit vitt.

Antal: 12 portioner

Ingredienser:

12-16 st crustader
1 stenbitsrom
100 g färskost, naturell
3-4 msk crème fraiche
100 g färska räkor, skalade
3 msk pepparrot, finriven (spara lite till dekoration)
0,5 tsk senap
0,5 msk honung
Granatäpplekärnor till dekoration
salt o peppar

Gör så här:

Blanda färskost och crème fraiche.

Häll i senap, honung, pepparrot och smaka av med salt och peppar.

Blanda i räkorna men spara en till varje crustad som dekoration.
Fyll crustaderna med fyllningen, dekorera med räkor, caviar och toppa med lite riven pepparrot och några granatäpplekärnor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4-6 korvar med hög kötthalt

Olja till stekning

2 paprikor

1 zucchini

10 champinjoner

1 tsk hel kummin

1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter

2 dl crème fraiche

Salt

Peppar

Gör så här:

Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.

Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.

Blanda korv och grönsaker i pannan.

Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.

Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.