Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20 minuter

Ingredienser:

3 dl mellangrädde

1 dl chilisås

1 dl jordnötter

1 grillad kyckling

ca 140 g bacon

2 bananer

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Ta bort skinn och ben från din grillade kyckling.

Skär kycklingköttet i mindre bitar.

Skala och dela bananerna på längden.

Lägg kycklingköttet i en ugnssäker form.

Lägg banan ovanpå.

Vispa grädden.

Rör ihop grädde och chilisås och bred det över.

Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter.

Strimla under tiden bacon och stek det knaprigt i en stekpanna.

Lägg upp på hushållspapper för att rinna av.

Tag ut kycklingen och strö över bacon och jordnötter.

Antal: 4 personer

Ugn: 225-250 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
8 smala tunnskaliga ljusa paprikor

300 g halloumiost i stavar

Salt

Peppar

½ dl olivolja

½ tsk paprikapulver

En nypa chiliflagor

Gör så här:
Sätt ugnen på 225-250 grader.

Skär av toppen på paprikorna, kärna ur dem och stoppa in oststavar som saltats och pepprats lätt.

Lägg på ett ugnsfast fat.

Värm oljan i en liten kastrull, rör i paprikapulver och chiliflagor och häll den heta paprikaoljan över paprikorna.

Sätt in fatet mitt i ugnen ca 10 minuter tills osten smält och paprikorna mjuknat.

Servera med bröd som en liten förrätt eller på ett bord med flera mezerätter.

Antal: 2 glas

Ingredienser:

En bit (½-1 cm) skalad och skivad ingefära

1 äpple

En halv melon, t.ex honungsmelon

2 tsk torkad spirulina, korngräs eller Ledins hälsodryck

Vatten

Gör så här:
Skala, ansa och skär äpple och melon i bitar.

Mixa frukten tillsammans med ingefära och grönt pulver.

Späd med vatten till önskad konsistens.

Tips!

Använd gärna färska gröna blad, som nässlor och nate samt ett par stjälkar späd åkerfräken.

Mixa först de gröna bladen med vatten och sila sedan.

Mixa sedan den silade vätskan med ovanstående frukter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 romansalladshuvud eller en kruka sallad

1 citron

1 tsk honung

2 dl gräddfil

16 kokta färskpotatisar

50 g lagrad ost, t.ex svecia

2 msk rostade solrosfrön

Rapsolja till grillningen

Salt

Vitpeppar

Trägrillspett

1 gemsallad eller buffésallad

5 frisésalladsblad

Gör så här:

Riv salladen och skölj den i kallt vatten så att den blir krispig.
Skölj citronen ordentligt i ljummet vatten.
Riv skalet, pressa ut juicen och blanda med honungen.
Vänd ner gräddfilen och smaka av med ½ tsk salt 1 krm vitpeppar.

Halvera potatisarna och pensla dem ca 2 msk rapsolja.
Trä på spett och grilla dem på en medelvarm grill i ca 4 minuter/sida.
Lägg upp salladen på tallrikar.

Riv osten grovt och strö den över salladen tillsammans med rostade solrosfrön.
Lägg de grillade potatisspetten på salladen.
Ringla över dressingen och strö över flingsalt.

Servera gärna med grillad kyckling, lax eller quorn.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

100 g  fast tofu
4 msk  äggfri majonnäs
3 msk  yoghurt, t ex sojayoghurt
1 msk  finhackad dill
Citronsaft
½ dl  röd tångkaviar
Salt
Vitpeppar
Dillkvist
4  rostade brödskivor

Gör så här:

Smula ner tofu i en skål. 

Rör ner majonnäs, sojayoghurt, finhackad dill, citronsaft efter smak och 1 msk tångkaviar. 
Smaka av med salt och vitpeppar.
 
Fördela röran på de rostade brödskivorna.

Toppa med resterande tångkaviar samt dillkvistar.