Direktlänk till inlägg 7 januari 2022

Smashad potatis med mozzarella

Av Maria - 7 januari 2022 10:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

8-12 stora potatisar, gärna mjölig sort, ca 900 gram
4 msk olivolja eller rapsolja
50 gram riven mozzarella
1/2 tsk flingsalt
1 krm nymald svartpeppar
2 msk hackad persilja till garnering


Gör så här:

Skala potatisen.
Sätt ugnen på 225 grader varmluft.
Koka potatisen hela i 25-30 minuter för stora potatisar.

Kolla så de är mjuka och häll av.
Låt potatisen svalna något så att du kan ta i dem utan att bränna dig.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och smörj med två msk olivolja.
Riv/dela mozzarella om du köpt hel mozzarella.
Fördela potatisarna med lite mellanrum på bakplåtspappret.
Tryck till dem - smasha - mosa - dem försiktigt med en stor stekspade så de plattas ut likt en potatisbulle.
Pensla ovansidan med 2 msk olivolja.
Fördela en liten hög riven mozzarella på varje potatis.

Hit kan du förbereda.
Gratinera potatisen i mitten av ugnen i ca 10 minuter tills osten har fin färg.
Ta ut och servera.

En eller två potatisar per portion.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Januari 2022 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards