Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 45-50 minuter

Ingredienser:

800 gram sötpotatis
25 gram smör
4 kvistar timjan
2 msk lönnsirap
1 msk cidervinäger
2 krm salt
1 krm vitpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn.
Skölj och dela sötpotatisarna på längden.

Slå in dem i små ark folie.

Lägg på en ugnsplåt eller i ugnsform.
Baka sötpotatisen i ca 45-50 minuter tills den är mjuk.

Kolla gärna med en provsticka.
Smält smör i en kastrull.

Värm det försiktigt tills det är ljus brynt.

Ta sedan av från värmen.
Plocka timjan och släng stjälkarna.

Hacka timjanbladen fint.
Tillsätt timjan, lönnsirap samt cidervinäger till smöret.
Ta ut och låt sötpotatisen svalna något.
Gröp ur innanmätet på sötpotatisen ur skalen och lägg i en bunke.
Mosa ihop med en potatisstöt eller kraftig visp.

Tillsätt under tiden smöret.
Smaka av sötpotatismoset med salt, peppar samt ev. mer cidervinäger och lönnsirap efter tycket.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...