Ingredienser:
5 dl naturell yoghurt
1 liten gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, pressade
½ dl mynta, hackad

Gör så här:
Blanda all ingredienserna till såsen och låt stå kallt medan du förbereder den andra maten.

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk siktat kakao
ev. chokladbitar av vit choklad (eller mjölkchoklad eller dumlekola)

Gör så här:

Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången.

Blanda ner övriga ingredienser (förutom chokladbitarna) och häll smeten i små kakformar.

Stick ner olika chokladbitar i mitten.

Grädda runt 20 minuter i 175 grader.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g köttfärs, gärna av lamm
1 ½ tsk spiskummin
1 ½ tsk salt
1 ½ krm svartpeppar
1-2 vitlöksklyftor, rivna/pressade
½ dl finhackad färsk bladpersilja

1 gul lök, finhackad
1 burk krossade tomater
1 ½ msk köttfond
2 tsk chipotlepasta
1 vitlöksklyfta, pressad/riven
1 lite squash, i bitar
1 paprika, i bitar
½ dl finhackad bladpersilja

Gör så här:

Blanda färsen med kryddorna och forma till avlånga biffar.

Stek dem i olja i en panna och när de har fått färg tillsätter du den hackade löken.

Häll efter en stund i de krossade tomaterna och till sätt chipotlepasta, vitlök, squash och paprika.

Låt allt småkoka en liten stund.

Strö över bladpersilja vid servering.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g lax, delar i mindre bitar
1 burk kokosmjölk
2 msk röd currypasta
2 msk fisksås
2 msk ostronsås
färsk thaibasilika
1 broccolistånd, buketterna
1 röd paprika, strimlad
1 röd chili, finhackad
2 salladslökar, strimlade

Gör så här:
Blanda kokosmjölk, currypasta, fisksås, ostronsås och ett tiotal basilikablad i en vid panna eller gryta. Koka upp.

Lägg i laxen broccoli och paprika, men låt allt nu bara sjuda tills laxen är klart, vilket tar endast ett par minuter.

Strö över hackad chili, salladslök samt mer thaibasilika innan servering.

Njut tillsammans med ris eller nudlar.

Antal: räcker till ca 1 kg kycklingdelar

Ingredienser:
2 salladslökar
2 vitlöksklyftor
1 lime, rivet skal och pressad juice
½ dl smakneutral olja
1 röd chili
(en bit gul habanero)
10 st kryddpepparkorn, nymalda eller nymortlade
½ tsk torkad timjan
½ msk kanel
½ tsk salt
½ tsk nymald svartpeppar
½ tsk muskotnöt, gärna nyriven
1 msk mörk rom

Gör så här:
Mixa alla ingredienserna i en blender eller med hjälp av en stavmixer.

Tvätta kycklingen och skär bort eventuella hinnor och överflödigt fett.

Lyft på skinnet och peta in kryddblandningen även under det, men låt det sitta kvar tills kycklingen är tillagad.

Marinera köttet i minst två timmar, men gärna över natten också.