Antal: 2-3 portioner

Ugn: 200 grader, 25 minuter

Ingredienser:
1 pkt färdig gnocchi
400 g krossade tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
färsk basilika
salt och peppar
1 msk flytande honung
1 boll mozzarella
knappt 1 dl riven parmesanost
körsbärstomater

Gör så här:

Hacka lök och vitlök fint.

Fräs i olja i en kastrull utan att det tar färg.

Tillsätt krossade tomater, basilika, honung, salt och peppar.

Koka på låg värme i ca 45 minuter.

Mixa med en stavmixer.

Koka gnocchin enligt anvisningarna på förpackningen.

Lägg i en ugnsfast form.

Häll över tomatsåsen och blanda runt lite.

Bryt mozzarellan i mindre bitar och lägg ovanpå tillsammans med halverade körsbärstomater och riven parmesan.

Gratinera på 200 grader i 25 minuter.

Öka värmen och sätt på grillfunktionen på ugnen de sista fem minuterna för att få fin färg på osten.

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

300 g mörk choklad (minst 50% chokladhalt)
200 g smör
2 dl strösocker
4 st ägg
3,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker

Cream cheese-smet:
200 g Cream cheese
0,5 dl strösocker
1 ägg
1 msk vetemjöl
ca 2 dl hallon

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och mjöla en ugnsform, ca 20x30 cm.
Börja med chokladsmeten.

Smält choklad och smör i en skål över vattenbad.
Vispa ägg och socker ljust och poröst.

Rör i den smälta chokladen och smöret och tillsätt sedan mjöl och vaniljsocker.

Blanda till en slät smet.
Vispa ihop alla ingredienserna till cream cheese-smeten.
Häll först chokladsmeten i formen och därefter cream cheese smeten ovanpå.

Dra med en kniv några tag i smeten så den blandas lätt.

Tryck försiktigt ner hallonen över hela ytan.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter.

Låt svalna och ställ in i kylen minst 1 timme.

Skär i rutor.

Ingredienser:
1 pkt färsk tagliatelle
1/2 gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 grön chili
2 msk tomatpuré
6 st soltorkade tomater, strimlade
torkad timjan och basilika
1 burk krossade tomter (Mutti)
2 msk vitvinsvinäger
2 msk honung
salt och peppar
1 burk skalade lyxräkor i lake
färsk basilika

Gör så här:

Hacka lök och vitlök fint.

Dela chilin på längden, skär bort hinnor och kärnor och strimla.

Fräs i smör i en kastrull.

Tillsätt tomatpuré och fräs med en kort stund.
Häll på krossade tomater plus en dl vatten som du sköljer ur buken med, soltorkade tomater, kryddor, vinäger, honung.

Koka upp och låt koka 10-15 minuter på låg värme. 
Tillsätt strimlad färsk basilika och räkor precis innan servering.